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我是cora菱角。我是一名公司职员,在广州市工作。我最喜欢
粤菜 (广东)
,
川菜 (四川)
,
农家菜
,
西餐厅
,
私房菜
,
中菜馆
同
药膳/有机食品
,
中式包点
,
面包/西饼
。
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开饭行踪
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浅酌微醺蜜蜜荟
2015-09-21
Sweet Date 蜜荟
(
广州海珠区江南西
)
踏进位于江南西紫金大街上的蜜荟,才总算体会到店家为什么用荟这个字,清新嫩绿的墙
面
,仿庭院的设计让人恍若置身于花草间,心情一下子就舒缓了不少。
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在食肆鱼龙混杂的江南西,卧虎藏龙的小店需要颇有耐心地寻觅,一旦寻觅到定能带给人不小的惊喜,蜜荟能算得上是其中之一,店不算大,门口处的
粉
色卡车头很是吸引眼球,是否意味着,这是一辆开向美味王国的卡车?
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店家的服务态度特别好,不是说热情得过分的那种,就是让人感觉很亲切很温馨很舒适,夫妻俩都是那种慈眉善目的人,所以小店虽小也不会让人感到局促。墙面上的各式小玩偶和随处可见的蝴蝶充分展示了店主对小店的用心,最喜欢的还是角落里那挂着紫色纱幔的位置,很浪漫的气息。用餐的客人都自觉保持着安静的氛围,所以就算来此渡过一个纪念日也未尝不可。
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特色沙拉作为本次二人套餐的开胃沙拉自然是第一个登场,原价28元,餐具很有心思地用了一片狭长树叶的造型,时令的哈蜜瓜为主,火龙果和圣女果点缀其中,色彩缤纷,沙拉酱竟然是我不排斥的味道,餐前开胃餐后水果皆宜。
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果木纽西兰牛扒,原价42元,时下大多数大型特色餐吧都会用到的果木道具竟然在这小店出现了,而且无论食材或出品都令人眼前一亮。摆盘讲究,牛扒份量颇大,厚薄适中,烤的八分熟,口感嫩滑带着些许韧度,细问之下原来用的是牛柳部位,而且配的是黑椒调味盐而非浓稠的黑椒汁,这点比较合我意,总觉得一块上好的食材,不一定非要蘸那么多的浓汁来吃。不过当时也忘记说,配餐的
面包
干最好还是区分一下咸甜,感觉咸味的与这道牛扒会比较合拍些。
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蜜荟果洋葱猪扒,原价36元,一直到切下去之前我都以为夹层的是土豆片,很应名的猪扒,煎得焦香的猪扒与甜脆的煎苹果相结合,口感层次丰富不少,苹果的脆缓解了猪扒的粗糙,而微酸带甜的滋味又很好地解了小小的腻,很有心思的出品。如若单独吃猪扒还可以蘸着加了罗勒的蕃茄酱,味道亦非常不错。伴碟的面包干甜脆,小红薯制得外脆内粉甜,非常好吃。
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西班牙
海鲜
意粉,原价28元,非常厚道的出品,用料虽不多但样样选材好,大大只且新鲜的带子肉,肥美的青口,清甜无渣的白贝,完整的蟹柳,店主甚至别出心裁地加入了北极贝来烩制,意粉煲得非常软滑,没有过多的
汤
汁,清爽却入味,赞!
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来自智利12年的古滕乐高美乐干红,原价98元,虽价格不算高,但单宁柔软,搭配红肉非常棒,因为年份的关系,酒精度略高,于是两份红酒我喝了大半,结果是竟然微有醉感了,但这感觉该死的好,晚上也睡得特别的好,不过也好在在老板问酒够不够的时候没贪心,不然可真得飘回家了。
98 元
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用餐过程中,老板也即是大厨会过来询问对食物的满意度如何,有哪些建议,这种对美食认真用心的态度真心值得一赞!不过老板也坦言,因为受面积限制,有很多美味无法在此间炮制出来,比如说西餐的汤类,在这里是无法供应的,因为没有地方可以熬制出香浓的牛骨汤,店主秉着宁缺勿滥的原则,宁愿不做也不想做烂了出品,希望店主这种做法能得以坚持下去吧。不管店家其他的出品如何,就本次所品尝的食物而言,绝对是一次非常棒的体验
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味道
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卫生
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5
Sweet Date 蜜荟的食评
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港壹煲,煲一煲
2015-09-21
港壹煲
(
广州荔湾区上下九
)
发现港壹煲纯属无意,缘起却还是因为某网让我抽中了界界乐乳酸菌的奖,要过去取顺便逛逛许久未逛过的街,当然得顺便祭祭五脏庙,秉着良好的节约精神自然就发现了性价比高得逆天的港壹煲,双人套餐两个煲仔饭团购价才38元,不得不试啊!
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于正午三刻到店,店内还有诸多位置待选,想着两个人还是坐张小点的桌吧,结果居然给姐选了张会滴水从天降的桌,好在换座时间尚早,无人等位,不然可得纠结个半死。店
面
的容客量不算小,但服务员明显不够,而且某两个的业务水平不过关,漏单是常有的事,好在服务态度还不错,不过他家的wifi不行,有信号但非常慢,还不如用自己的4G网络来得快。
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餐前一杯回甘的
凉茶
,喝不出是什么茶种,但非常甘润醇滑,特别是一煲煲仔饭下肚之后来上一杯,非常完美。
回甘的凉茶
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女士手切肉饼煲仔饭,原价28元,所谓女士和普通的区别就是饭相对少点,但会附送一份甜品,饭可以选择是否加紫米,这点真心不错。女士煲仔饭所用的煲确实秀气不少,而且还是各种鲜艳的色泽,看着就食欲大开,不过虽说少些分量却依旧让一些饭量小的女士们吃不消,对于我而言则刚好。加了紫米的煲仔饭口感似乎更硬了些,个人喜欢较软的口感,感觉普通的口感似乎更好些,但饭焦脆而不糊,很香脆。这里的酱油是上桌再自己淋的,女士的配的酱油相对少了些,只够捞一半的饭。肉饼不是剁得糜烂的那种,口感却也好,只是梅菜的味调得不太对我口味,感觉稍逊色。
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女士煲仔饭所赠甜品为原价5元的进口牛奶炖蛋白,冷甜品,牛奶和蛋白味都非常明显,甜度适中,只是感觉口感还可以再细滑些。
女士煲仔饭赠送
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排骨煲仔饭,原价35元,贵价的东西似乎都需要等上一段时间,这煲饭足足等了45分钟,却也还算值得等吧。排骨的分量不算多,但块块都是精选料,一点边角料都没有,排骨腌制得非常入味,而且外微焦内嫩滑,非常赞的口感,普通饭所配的酱油足够,饭粒松而不散,很好。
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没法抵挡心太软的诱惑,而且这里的巧克力心太软原价才13元,也不知为何收钱只收了10元,然出品却远超这价值了。蛋糕个头适中,卖相不错,蛋糕壁不厚,轻轻一拨,内里的巧克力浆便汹涌而出,虽算不得非常细腻但甜度适中,如果蛋糕的表层再稍带些脆感就更好了。
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吃完已经下午一点多了,却依旧还有不少人在外间等着位,店员依旧忙得不知东南西北,下回还想吃,还是平日里来吧。
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港壹煲的食评
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刚辉拉肠棒棒哒
2015-09-21
刚辉美食店
(
广州海珠区江南西
)
忘记是哪一年看到某友发的评价了,说江南西有一家木柜拉肠非常棒,当时馋得不行却因为种种原因而搁置了觅食行程,结果一放经年慢慢也就淡忘了。若不是要到健怡沐足,不知何时才能再想起这家木柜拉肠了。
小店很小,位于杏坛大街与杏园大街交汇拐角处,招牌很大,就算晚间也显眼,但非常简陋,也就很难吸引时下的颜控们,门口那高高的木柜筒经历了沧桑的岁月,显得那么地厚重而朴实,上了年纪的大叔会亲切地招呼一句“吃点什么”?试探着问一句“还有拉肠吗”?听到那声“有”,心里便落了一块小石且微微地雀跃起来,点好餐,便耐心地坐下等吧。门前人行道上有两只小奶狗,活泼得不行,稍一挨近便欢快地人来熟了,与两只一阵逗弄,整个人就不自觉地放松了不少,再回到座位稍待便能开吃了。
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鱼片肠6元,看价格似乎不便宜,与牛肉同价了,但上桌才知道,一来分量多,就算不吃粥,就这么一碟拉肠下肚也能管饱,二来这里所用的鱼片居然是鲩鱼而非大头鱼,而且鱼片切得相对大块厚实,两条肠
粉
里都放有为数不少的鱼片,不像许多店里那种小得可怜而且腥得可以,这里的鱼片腌制得颇入味,不腥,肉质嫩,鱼皮软滑,不过吃时还是要小心些短碎刺。
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牛肉片肠6元,这个价格这种出品的牛肉肠真心性价比高,牛肉片为数不少且腌制得够软滑,调味不错。关键还是那配着那白白软软滑滑的肠粉,几乎没有时下许多肠粉略带的韧度,就是以软滑为主,口感好得让人感动、回味,配的酱油咸甜度正好,不会吃得口发酸,实在是令人爱不释口了。
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荔湾艇仔粥6元,粥底煲得很好,一碗慢慢吃着见底也不会出水,艇仔粥里的材料没有太多花哨了,略显不足,亮点是鱼片,败笔是带着糊味儿的炸油条。
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骨腩粥6元,很清甜的一碗粥,大鱼的鱼腩和鲩鱼的鱼片混合着,却完全不腥,没有过多的姜丝和葱花,很考手势的一碗粥,不错,比艇仔粥好。
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小店不单止供应拉肠和粥,还有
快餐
和煲仔饭,晚间吃饭的人也不少,不过感觉大叔还是做拉肠的时候整个人显得最精神,就连我拍他也丝毫不像别家的师傅那般黑着脸,反而颇为自豪,真希望如这般的传统地道美食能一直延续下去,让我们的口福也能一直存在。
评分
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味道
5
环境
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卫生
4
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5
刚辉美食店的食评
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辣辣寿司
2015-09-21
辣辣寿司
(
广州越秀区公园前
)
理想是随便到楼下吃碗
拉面
,现实是看着
面
前那碟貌似孤独的芥末,最后还是吃
寿司
的欲望占了上风,于是拉面被我无情的抛弃了,又开始了孤独的吃寿司过程。
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小店的面积太小,无奈客流量太大,桌椅的摆放只能相对密集,而且人一多自然就嘈杂得不行,服务人员相对少,好在响应速度比较快,埋单只能用现金,店内似乎无wifi。
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15.5 元
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中华海草6元,习惯了要吃点菜类,于是海草是必点的,这里的比较清爽,芝麻比较多,不错。
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香芒吞拿鱼3元,感觉应该归之为卷类,外层以紫菜片包裹,内里的吞拿鱼比较香,芒果比较小,虽不香但也有些甜滑,很喜欢的搭配。
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芝士蟹籽1.5元,芝士片分量不错,味道不会太浓,蟹籽放得很厚道,口感卜脆,开胃不错。
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香芒三文鱼4元,因为芒果的甜度不高,带着些清新的触感反而降低了三文鱼的肥厚,还不错。
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香芒鳗鱼3元,感觉他家的香芒类做得都还不错,我是不太喜欢日式鳗鱼的甜腻的,但用芒果综合之后味道不错。
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三文鱼火炙寿司4元,火炙过的三文鱼更添香滑,三文鱼的新鲜度尚可,分量略少。
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味付八爪搭海草手卷寿司5元,这个吃得比较满足,八爪鱼的味道不会太浓厚,搭海草,很好的综合,一个手卷的个头看上去不太大,但吃完感觉好饱。
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寿司的个头适中,饭团紧实不松散,略有醋味,芥末比较温和,酱油的咸甜度还比较合我味口。总体感觉他家的寿司出品没有传说中的那般差劲,虽然谈不上多有特色,但胜在价格便宜,而且卫生什么的也做得不错。
评分
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味道
4
环境
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服务
4
卫生
5
实惠
5
辣辣寿司的食评
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渔米丰,怀旧与创新的灵魂碰撞
2015-09-21
渔米丰
(
广州越秀区二沙岛
)
人的味蕾对于某一样食物的深刻记忆,似乎总是停留在初遇时的惊艳,那般的销魂滋味在味觉记忆里缠缠绵绵,至死方休。时隔多年,犹记得与品珍初遇时的那份美好,而后断断续续地纠缠着这数载光阴,每一次的相遇都会带给我不同的惊喜,每一个推陈出新的出品背后又有着多少不为人知的尝试与用心,总是值得我每一次亦用心去品尝。
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听闻品珍于上月在长堤大马路开了新店,名渔米丰,离得近了,也是时候又去回味一番了,结果旧没怀成,倒是试了几样让人回味无穷的创新出品,说是创新却又自有一份浓郁的怀旧情怀作铺垫,在昔日繁荣的老街上,满满西关风情的骑楼中,杏白的主色调与西关花窗融洽得毫无违和感,两层的空间比之中六的老店要宽敞明快亮堂得多,而且个人感觉渔米丰这店名似乎更贴切呢。
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照样是设在大门处的新鲜制作鱼包档很好地吸引了往来路人的视线,看着那双巧手娴熟的将一个个小巧的鱼包放入格托内,食欲不自觉地就被挑了起来,来这里,鱼包还是不容错过的,生财鱼包,33元,满满地一碗鱼包浸泡在浓白色的鱼
汤
中,映称着碧绿色的生菜格外诱人,生菜生财,粤语的饮食文化所延伸出的意义深远哪!讲的是意头,吃的却是市区内难觅的美味,这鱼包好得经年不变,难得!
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原只椰子炖乌鸡28元,看价格似乎小贵,但椰盅上来时带着的椰子独有的清香却是小店鲜见,只看颜色便能分辨椰盅是否为二次使用,而且那入口沁人心肺的清甜滋味除了椰子原汁独有,不作他想,满满一盅的新鲜食材所炖自然也值得上这个价格。
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煎焗手打墨鱼饼原价28元,目前有微信转发5折优惠,一碟四件,只看那清花瓷碟里盛载着的白玉饼,沾染了些许薄金,有别于鲮鱼饼的金黄色泽却也分外诱人。一口咬下,新鲜墨鱼那独有的Q弹让人欣喜,许久未吃过口感好得如此纯粹的墨鱼饼了,就只是纯粹的墨鱼,没有加
粉
,除了必须的调味没有其他的添加,却就那么自然得那让欲罢不能。
原价28元
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如果能接受重口味能吃辣的,推荐水东墨鱼酿尖椒,同样28元,墨鱼的清甜Q弹与青椒的刺激脆嫩所带来的感觉能让人直呼过瘾。
28 元
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与品珍老店相较,新店渔米丰的出品品种相对不再单一,而且鲮鱼的每一个能食用的部位都恰到好处地利用了起来,煎焗鲮鱼腩是除墨鱼饼外带给我最大惊喜的,28元的价格,满满一碟的净鱼腩,无骨无碎剌,两
面
煎得金黄,佐以甘香的小黑豆豆豉,没有如大鱼腩部的那般肥而腻,细嫩柔滑的个中滋味需细细品味。
28 元
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做得鱼滑的鲮鱼本身个头不会太大,一般情况下,基本只有骨架的鲮鱼头也只能烧汤或弃之,但把数条鱼儿的头留着,塞进了电白沙朗独具风味的生晒豆豉清蒸炮制而成的滋味鲮鱼鼻,却生生地让人啜着啜着,就生出了老广们的怀旧情绪,鱼头吸收了满满的豆豉甘香,不腥,不会咸得发苦的豉汁用来捞饭简直一流!
32 元
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说到饭,新店竟然还有蒸饭供应,米是空运而来的好米,饭粒莹润,口感?自己去感受一下,叫上一份马友咸鱼蒸肉饼,用混合了纯正梅香马友蒸制肉饼而得的肉汁拌饭,那感觉,怎一个正字了得?
42 元
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对于菜控来说,饭中绝对少不了青菜,鱼汤浸娃娃菜,汤已经够浓香了,嫩黄地娃娃菜面上还铺满了松软的炸鱼粒松,比起那些个所谓高档
酒楼
的上汤蔬菜出品不知要好了多少倍,而且才18元的价格,划算哪。
18 元
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渔米丰的食评
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三顾绿茶
2015-09-16
绿茶餐厅
(
广州海珠区工业大道
)
有友请客,说是想试试城中热店绿茶的滋味,遂于周日午时前去排队等位,所幸,只等了大半个小时,顺利取得四人卡座的午餐使用权,三顾绿茶的品鉴会正式拉开序幕。
一直未曾将绿茶当作正宗杭帮菜来吃,在我心里这只是一家性价比颇高的多元化口味餐厅而已,某些菜的出品做得不错,价格也便宜,虽分量不算多,但这样却正好,满足人少却可以多试几样菜的愿望。可惜土生土长的朋友最终还是吃不惯非我族类出品,点了两样菜后把处置权交给我们,朋友却依旧吃得不甚满意。
苏小小樱桃肉48元,这道菜在以往来的两次当中被我筛选过数次,最终败给其他菜,这次多了两口人,便试试,可惜不尽人意,如果名称不叫樱桃肉而叫扣肉我会非常满意,肉炖得酥烂入味,肥肉不腻,瘦肉不硬且成丝;垫底的油笋口感嫩,咸而甜,下饭很好;为数不多的熏鱼的味道甚至比在杭州吃过的熏鱼要令我接受。只可惜很辜负樱桃肉此称。
48 元
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48 元
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手抓抓合菜16元,让人云里雾里的菜名,但顾名思义,绝对是一道手抓菜,至于到底是抓些啥,看图。此菜的卖相还是颇不错,卷皮做得很好,凉、热吃都有一番风味,
面
酱配得很好,必须得加上才够味。煎蛋的形状好看却不实用,往皮里一卷啥都感觉不到,但
粉
丝炒得很好,个人比较喜欢这道菜。
16 元
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16 元
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芭
蕉叶
菌菇25元,其实就是炸杂菌,不过用料不错,刀工也不错,就是太油了些,芭蕉叶只是配称的伴碟,好在吃剩的菌菇打包回家跟水豆腐一煮又变成了一道美味。
25 元
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蕃茄芝士焗水饺19元,喜欢以荠菜为馅的
饺子
,肉不需要多,皮好调味好就好,而蕃茄的酸很好与芝士的微腻相调和,开胃亦可,解腻亦可,饱腹亦可。
19 元
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19 元
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绿茶烤鸡28元半只,不推荐,绿茶的鸡类出品真心不推荐,主要是用的鸡不好,带着很浓的雪藏鸡的味道,虽然肉质比较滑,但滑过了没口感,所用的调味料似乎与烤肉的不同,没有烤肉好吃。
半只
28 元
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半只
28 元
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鸡
汤
煮白菜12元,太平常的菜肴往往考验厨师,这道菜除了价格无亮点,鸡汤不够鲜浓,白菜不够清甜,一般吧。
12 元
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埋单151元,人均不到40元,还打包了两样菜,出门,还有几桌等位的,辛苦了。
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味道
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卫生
5
实惠
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绿茶餐厅的食评
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鱼汤又见面
2015-09-16
又见面
(
广州海珠区工业大道
)
初时发现又见
面
还以为是芳村那家的分店,走近一看才发现只是同名而已,这家店主打的是以鱼
汤
为底的各种
粉
面,价格适中,看上去还颇有特色。店面由于新开还算干净整洁的,但人手明显不够,堂内只有一个人兼了收银和服务员的工作,客人一多就会忙不过来。
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鲜肉云吞面大碗12元,上桌便有一股鱼汤浓香扑鼻,汤底浓白,鱼鲜味明显,略咸。面要的是细碱面,分量够足,碱水味适中,口感较爽弹但不能久泡,云吞的皮较厚,但略有些韧性,不知是否加入了鱼肉,肉馅新鲜,尚可。
大碗
12 元
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招牌黄鱼面小碗12元,有炸黄鱼两条,大碗的有三条鱼,鱼肉质细嫩,干净,可惜不够入味,要多蘸些酱才够,配的辣椒圈辣度较高,尝试了点不敢再吃,烧唇。小碗面的分量其实也不少,食量不大的人够吃。
小碗
12 元
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白灼油菜心6元,小贵,分量不多,主要是菜心不算嫩,稍有点硬,酱油放得不够,很淡,不清甜。
6 元
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环境
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服务
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卫生
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又见面的食评
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不错的大将拉面
2015-09-15
大将禾食拉面
(
广州海珠区江南西
)
周五晚间想到国美看看电器,顺便在附近找吃的,发现大将的评价还不错,地理位置也符合要求,便团了两张单人餐的券。店
面
其实算好找的,不过没在路边窝了进去,不留意则不太显眼。
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小店不大,只有四五张桌,客人到店的时间不算集中,所以也不用等位,环境简洁干净,服务态度很不错,有水有纸巾免费提供,有wifi,可以用支付宝支付,很便捷。选了大将原味豚骨和黑将酱油豚骨各一,再加了一份木耳和厚烧玉子,面的分量很足,两个人吃得好饱。
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原味豚骨选了普通味,
汤
浓而不肥,油份较少,但略偏咸,普通的软硬度也正好适中,配的半只蛋口感还不错,蛋黄略微过熟,但蛋白部分很嫩滑,笋略甜,叉烧还算不错,但还是博多的更出色些。
29 元
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黑将豚骨选了淡一点的口味,之于我来说正好,浓鲜,硬面的口感也符合我的要求,4元加的木耳则略逊色,不够软滑,紫菜还不错,美中不足黑芝麻略少。
29 元
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厚烧玉子吃得够过瘾,裹
粉
炸过的玉子蘸上些烧汁和千岛酱,外香脆内瓷实,可惜一碗面下肚还是饱得不行了,不然一块不够喉的。
10 元
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大将禾食拉面的食评
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馋来哟
2015-09-15
馋来哟台湾小吃能量站
(
广州天河区珠江新城
)
再一次上了微信推广的当,唉……没办法,吃货就这样吧。其实知道这家的总店在洛溪,但过去实在不方便,得闻花城汇也有,便计划着计划着巴巴地赶过来了,好在还有其他的安排,不然可真得后悔这大热的天来奔波这么一回。
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小店不大,海印都荟城的
美食广场
内,装修有些特色,墙上的那辆用时13天完成台湾环岛骑行的单车犹为显眼,桌椅的特别之处在于——腿长的人坐得太辛苦——全程无法自由伸展。服务不好不坏,某人在店内坐了将近半小时为了等我,期间未点任何东西也不会摆脸色看,但也谈不上热情。餐点的价格看上去不算贵,特别是饭类,分量比较足,不过这次来是冲着棺材板来的,只想试
小吃
,别的无感。
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棺材板20元,上桌时就觉得不怎么样,吐司的油份看着就有些腻味了,一吃果然,炸得不够酥脆,估计油不太好,混合着不怎么样的内馅,吃了第二块就觉得腻得慌。没去过台湾,不知道正宗的棺材板是不是如此馅料,但真的谈不上好吃,远不如数年前大电影的出品让我怀念。
20 元
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加6元换购的
奶茶
仙草还算对得起台湾小吃出品,仙草嫩滑,奶茶顺滑,解腻解渴还不错,不过原价16元的话似乎还是贵了些。
6 元
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筒仔米糕13元,直白些其实就是竹筒糯米饭,只不过做法略有不同,香菇虾米瘦肉什么的垫了底,煮糯米用的是骨头
汤
,煮好的米糕从筒子直接扣在碟里上桌,软软糯糯的粘性十足,再蘸上些酸甜酱,倒别有一番风味。
13 元
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四神汤原价12元,筒仔米糕加10元便成了一个套餐,不过上桌才觉得实在不值,这汤的用料也太稀少了些,除了小肠的骚味还有我最不喜欢的米酒味之外,还真尝不出那四种药材的味儿,排骨也未见踪影。
12 元
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红油脆笋是因为想着没青菜才点的,笋倒是嫩脆,但其实就是在超市也能买到的袋包装笋一样的口味,无甚特别。
8 元
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一顿吃下来东西其实不多却颇有些消化不良,而且这种感觉一直持续到晚间唱完K,唉,没下次了。
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馋来哟台湾小吃能量站的食评
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财神有约,养颜养眼养身神
2015-09-15
财神御厨
(
广州海珠区工业大道
)
古语有云“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”,佛竟如此,我等凡夫俗子定然也无法对此等美味免疫。曾经有个朋友在微博上称“我不远千里驱车福建,只为那一盅佛跳墙”。小女子无法效仿,一则不会开车没那说走就走的魄力,二则嘛,广州本地就能吃到的美味,既近水楼台,又何必舍近求远?
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财神御厨所在的滨江西江悦酒店交通不是太方便,附近没有地铁站,没有直达公交,附近的滨江西路公交站只有131B、989和188三条线,我只能坐车在洪德路站下车然后步行将近1公里才能到达,但由此带来的好处是难得的清幽环境,与白天鹅临江而对,左邻花园式广州酒家,前行数步就是洲头咀公园,用餐前后甚至餐中都有美景可赏,美景美食美心情,缺一不可啊!咳咳,如果再加上美貌那就完美啦!
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御厨位于酒店二楼,据说以前是不对外开放的私厨,即便是现在对外开放了也得提前预订才能来此就餐的,所以走进御厨的大门,迎客的非美女而是龙九子、紫水晶和一干招财物什,也幸得如此才让我有时间慢慢欣赏那些个古色古香。回廊有三曲,一曲见美人,洞门三进;二曲见大黑天财神,隔窗庭中有花园;三曲洞天别具,奇石书画供君赏。推开古朴门扉,漆金屏风,精雕细琢花纹繁复的红木桌椅,各色青花瓷器让人目不暇接,最最让我心念念的却是那带着浓郁古典味儿的釉上彩餐具,色泽艳丽,描纹讲究,厚重得仿若沉淀了经年的岁月……若是筷子能再配套得讲究些就更好了。
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啰嗦了这么些,也饿了一会了,还是赶紧进入正题开餐吧。998元的10人套餐,含财神佛跳墙、煎封黄花鱼、香煎藕片、荷叶
海鲜
饭和白灼时蔬,目前预订有折扣,不过茶位得另付,无论是何茶种,每位十元。来之前看网上为数不多图片时还怕不够吃,结果当小美女吃力地端着一口八九升的大砂锅疾步走近时,还是惊了我一小跳,而当砂锅被放上桌时,我明显地感觉到我这边厚重的圆桌板往上翘了,翘了……锅盖揭开时,浓香扑鼻而来,不行,实在忍不住了,那就开抢吧!
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由十数种真材实料细熬慢制而成的财神佛跳墙,以浓鸡
汤
为底,汤色浓白而稠,入口满满的胶质让人幸福得不知如何是好!细数下来,全是滋阴养颜的好东西,无怪乎这次全女班呢!鲍鱼、海参、
鱼翅
、鱼肚一样不缺,水鱼、江西鸡、猪手、竹笙、冬菇、银耳、鹌鹑蛋、冬瓜更是新鲜丰富得“令人发指”,每一样都是纯天然的滋味,特别幸运的捞到了两块大黄花鱼肚,那厚实的口感实在让人欲罢不能。吃到最后汤都见了底,锅底还有不少好料,可惜胃容量有限哪!最大的收获是吃完今天明显觉得皮肤滑腻了不少,美啊!
套餐价
680 元
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套餐价
680 元
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套餐价
680 元
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颇喜欢吃鱼,煎封黄花鱼的肉质细嫩,配合酸辣酱汁,更添风味。
套餐价
680 元
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大爱这里的香煎藕片,切得细碎的藕粒和着鱼肉、猪肉细剁慢煎而成,外皮微脆,入口香软不失Q弹,隐约还带着莲藕的清香,似乎连碟间的那只
粉
蝶都被吸引了呢。
套餐价
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荷叶海鲜饭的外形与糯米鸡颇似,但糯米鸡用的是干荷叶,而荷叶饭却似乎是用的新鲜荷叶,色泽翠绿,在碗中盛开后甚是赏心悦目,饭粒宛若珍珠般细白莹润,口感软而不糯,有粘性却不油腻,猪肉的香鸡肉的嫩虾仁的爽冬菇的滑再加上甘香的蛋皮,调味清雅,唇齿斯磨间还带着缕荷叶的清香,令人回味无穷。
套餐价
680 元
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680 元
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白灼时蔬用的是最大众化的菜心,有机菜心,菜杆匀称,菜叶碧绿,稔软无渣,若不是辣椒酱油的缘故还能品出些最原始的清甜来。据说原本是选用一些时令的野菜的,却不能照顾到大多数人的口味,而菜心则是最容易让人接受的青菜了吧。
套餐价
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性价比不错
2015-08-12
匣子KBOX KTV
(
广州天河区珠江新城
)
因为到花城汇找台湾
小吃
才顺便订了这边的KTV,团的49元唱3小时包商务餐的券,却着实收获了不小的惊喜。
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KTV的位置不难找,就在高德置地的夏栋四楼,我们从海印都荟城一直往北走了几分钟就见到了,春商场东门对
面
。环境很干净,特别是洗手间,难得的干净。入得大厅,服务人员训练有素的指引团购的验证流程,就算人多也一点都不慌乱,排队等不久就能拿到开房纸,这一点比起不少同价位的店都要好。
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房间的指引信息也很清晰,我们两个人,给的是中房,坐七八个人都没问题,房间冷气温度适宜,不会过冷,这点很好,咪和音效其实很不错,只不过不知上一手哪个手残的把音给调得乱七八糟,白浪费了我两首好歌,怨念……
歌不算太新,但有些别处寻不到的新歌这里却有,对于我们来说还正好,喜欢这里的歌星模仿秀功能,可惜该功能下的歌不多,K米的评分还不错。
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这里给我们的惊喜在于吃的,原本是懒得考虑唱完去哪儿吃东西,才团了商务餐套餐,本就不抱什么期望,结果发现这味道竟然还不错。双人套餐有四款可选,我们选的A餐,木桶黄金蟹籽山水豆腐+桂林炒双肚+老火
汤
+时蔬+粗粮饭+水果。
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木桶黄金蟹籽山水豆腐的卖相虽不怎么样,蟹籽也不多,但豆腐嫩滑入味,不酸,酱汁不过咸,下饭一流。
套餐价
21 元
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套餐价
21 元
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桂林炒双肚其实就是豉汁双椒洋葱炒金钱肚和猪肚,味稍咸,下饭菜,肚子处理得不错,无异味,口感稔软不硬,不错。
套餐价
21 元
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汤似乎是玉竹瘦肉,很清甜的滋味,甚至比中午的四神汤还要好喝,喝完很润不渴,真心赞。
套餐价
21 元
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时蔬是简单的炒生菜,有镬气,清甜,很好。
套餐价
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粗粮饭则不似想像的那般都是粗粮,只是在白饭中加入了些许玉米粒和红腰豆,但饭煮得不错,香软,又有下饭菜,不免多吃了碗。
套餐价
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水果只有三种但新鲜,特别是木瓜很不错。这样的KTV里的商务套餐之于我来说超值了,比起某些自助要好吃得多,而且服务真心好,下次有机会再来。
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匣子KBOX KTV的食评
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最浪漫的事(小猪猪版)
2015-08-05
小猪猪
(
广州海珠区市二宫
)
背靠着背坐在铁桶上
看看萌舞吃吃烤肉
你在炉端挥洒着热情
我在谋杀相机的内存
你总说感觉自己萌萌哒
我说你还很销魂浪漫
哪怕是坐在单车后座上
你也能笑得痛快和欢畅
我觉得你做得最出色的
是那能拉丝的猪猪炒饭
那碗酸辣开胃的猪小妹沙拉
还有不趁热吃就会糊的石锅豆腐
我觉得所有的肉都偏甜
呼应着这
粉
红色的殿堂
好在还有那杯酸甜可口的水果茶
和那香艳的泡菜呀,我才没吃腻……
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为人数十载,终于在某天闯入了一个充满了猪猪的殿堂,粉红色的欢乐殿堂,体验了一把为猪的快乐滋味。这里有萌态各异的大猪小猪、男猪女猪、真猪假猪同聚一堂,即兴时吼上两嗓子能把人吓上两小跳,感觉自己萌到极点的时候还会齐齐出来欢快地扭上一段,嗯,自己不似猪形,为了也能有感觉自己萌萌哒的造型,那么就来欢畅的吃吧!
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帅气猪小哥说先喝点水果茶开开胃,待会能多吃点哦,结果嘛,这用料丰富的水果茶太萌了,酸酸甜甜的让人喝着喝着就不舍得放下,于是,没开吃,我已经快喝完了,呃,似乎喝饱了?
套餐赠送
12 元
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没关系,猪小妹说,我做的沙拉保证让你食欲大开,好嘛,我承认我还是喜欢这种带着醋味的沙拉,还带着点小辣,新鲜的净蔬菜沙拉果然更开胃。
18 元
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胃里突然空下来了,怎么办?贴心猪小哥说别急,我来做铜锣烧你吃。小小的圆圆的小饼在石炉上被烤得金金黄黄,不甜不腻,好吃!还有么?猪小哥:你不想留胃吃肉啦?!5555……我要去找牛魔王借胃……
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胃借来了,咱们能开始吃肉了么?高个猪小哥:终于轮到我出场,看我如何大战五花排骨肉!这气场!好吧,那我在一旁用相机帮你助兴!只见那油花四溅,只闻那肉香四溢,只取那五花肉片,蘸上豆酱包上菜叶,只开怀地吃吧吃吧……我还要泡菜解腻!
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猪小妹说:泡菜嘛,没问题!芝士泡菜饼奉上,客官您慢用……好,好辣啊,但也好吃,嗯,解腻。
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猪小妹又来了,说是刚研制出一款新花样——石锅豆腐,保证新鲜,赶紧趁热吃哦,不然就糊啦!啊啊啊!真的糊了啦!让你老顾着拍拍拍!嗯,不过这豆腐加上蘑菇确实嫩滑中带着些爽滑,不错嘛!赏!
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桌上的食物都快见底了,千呼万唤的炒肥牛还没法提供,某猪小哥说:还没到57°呢。好吧,这矜贵的,那就等吧。好在这一等不用把桶底坐穿,57°下炒出来的肥牛,果然不同凡响,的甜,虽然嫩但是偶不稀饭吃甜肥牛。
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放弃甜肥牛继续等,等来了个会边炒饭边跳舞猪小哥,他炒的猪猪炒饭那叫一个赏心悦目,这哪叫炒饭啊,这分明是制造着艺术品嘛——一份会不断变身的炒饭,一份加入了脆脆米的炒饭,一份会拉丝的炒饭,一份融合了芝士与泡菜的中西合璧产物,毫无违和感嘛。
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快吃快吃,什么?猪小哥主管你要跟我玩骰子?赢了有奖品?哼哼,不就是赌运气嘛,猪猪可是我的福星,尽管放马过来!嘿嘿,看吧,这绿油油的徽章多特别,快到我怀里来。不过猪小哥,能不能帮我再热热饭?凉了不拉风,呃,不拉丝了。
猪猪们的萌点又到了极限,扎堆去了,算了,还是再来瓶枇杷雪梨润润吧,瞧给这嫩黄给萌得,化了化了……
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那一碗让我把汤都喝尽的云吞面
2015-08-05
孖宝面店
(
广州海珠区海珠区
)
许久未曾吃到过如此带有广州情怀的云吞
面
了,许久未吃过如此好吃的云吞面了,小店不扎眼,地理位置问题,却依旧牢牢占据着一众街坊邻里的心和胃。环境算不上好,甚至可以说是一般的,但胜在够干净整洁,店员的服务态度有着老广州的某种特有亲切感,下了单之后还能听到那久未听闻的“细蓉”二字,不由的对那一碗9元的云吞面期待起来。
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面上桌的时候,我还在发着呆,恍惚间那缀着些许虾籽的细面云吞就摆在了我的面前,面、
汤
的比例恰好,汤底鲜,大地鱼和虾籽煲制才有的鲜,没有碱水味,味适中,面的口感爽弹又带着些许软滑,但绝不能久泡,会发软,有很轻微的碱水味,这样的面用来做捞面一流。云吞是真的怀旧出品,无时下诸多的花哨内馅,只一味猪肉“细蓉”,却又不是那种糜烂或特别爽弹的口感,个头不大但皮薄馅多且新鲜,若一定要挑点刺就是皮还可以再滑些,尾可以再长些,哈哈……
9 元
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喝得干干净净的碗
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隔了一个星期再到店,店内人气依旧,这次要了一碗牛三星
粉
,9元,分量照样的多,牛三星处理得还不错,干净,嫩,爽,加点店家自制的咸酸,正!只可惜汤底被加入的酱汁破坏了原有的清甜,太咸了,喝不了,浪费了。
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10元6件的马蹄糕是自制的,不过内里没有想像中的马蹄粒,口感方面就打了些折扣,味道也少了点清甜,还是泮塘的好吃呢。
10 元
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孖宝面店 的食评
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些许失色的晚餐
2015-08-05
金记湛江鸡海鲜食府
(
广州海珠区工业大道
)
下班晚了,正好坐车到附近下车便选了这里,想着随便炒个菜就行,结果差点还要等位,这还是工作日而非周末呢,人气也太好了点吧?翻翻菜牌才发现价格普遍不贵,再看看周边桌上的碟头分量,原来如此。
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原本点的38元一斤的白切鹅卖完了,无奈才吃完鸡只能改成特价23元的蒸鱼头,鱼头个不大还算新鲜,也确是原只蒸,火候刚好,只是豉汁调得一般,有些发苦,不够鲜甜了,还是荔塱那家蒸鱼头好吃。
23 元
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白切莲藕也相对失色,22元的价格很便宜,但调味也略怪,或许因为莲藕不是时令,也或许挑得不够好,不
粉
,没有自然清甜,而是用了糖,所以除了甜味没有其他,还是金旺旺的令人回味。
22 元
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鸡红浸菜叶23元,分量颇多,菜是芥菜叶,不老,但
汤
略苦,鸡红很少,还行吧。
23 元
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23 元
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好像是凡消费满38元就能送手工粉一份,按位计量,粉的口感还不错,不过配的是生蒜酱油,有许多人估计吃不惯。
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茶位2元,茶非常不好,铁观音苦得发腻,品不出半点回甘,环境一般,估计为了多布些位置显得有些凌乱和拥挤,嘈杂是肯定的了,最让人难受的还是那些吸烟的存在,无计可施,只能一边吃一边掩鼻,一餐下来,颇累。
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金记湛江鸡海鲜食府的食评
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算是比较奇特的一次用餐体验
2015-07-09
食为先
(
广州越秀区海珠广场
)
团购了许久的套餐,原本是想着母亲节请婆婆的,结果一直因为这样那样的原因拖延到一个多月后旅游回来。提前在线订了四人座,到的时候楼下的咨客的反应怪异得好像我讲了个天方夜谭般的故事似的,老半天才慢吞吞地告诉我在二楼几号桌,餐厅的服务生也是反应慢半拍的那种,连带部长之流的也有些抽风,因为临时加了人,需要多加个菜,点了菜立马就要我们买单,说是之前走过单,我们那一个汗哪……
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海参鱼肚粟米羹,原价98元,分量四个人分刚好,5个人则勉强,羹算做得很不错的了,用料也未因团购而缩水,海参粒、鱼肚丝的分量都还挺足的,口感软滑,确实值得一试。
98 元
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98 元
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脆皮穗香鸡则估计因为做团购的而选用了肉质不怎么样的鸡,烧得不算特别到位,皮一部分脆一部分不脆,原价50元半只的可能会好些吧。
半只
50 元
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一品芙蓉鱼,原价58元,这个得赞,卖相尤其好,垫底的水蛋蒸得够滑,咸淡适中,鱼片片得很好,无细碎刺,老人家吃得够舒爽,配合着养眼的菜心粒、玉米粒,完全清碟的一道菜。
55 元
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烧卤三拼有些让人失望,分量算是对得起价格了,可惜味道方
面
欠缺不少,鱼皮反倒是其中最好吃的了,卤水制得非常一般,还不若沙园市场里的某家烧卤。
55 元
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清远笋衣土豆猪手煲是看了网友推荐才选的,结果有点失望,笋非笋衣,不够嫩,反而带着一种臭笋味,花生倒是挺好的,猪手煲得也够火候,可惜只有一块好些的,其他基本是骨头,也没皮没筋,不过一煲里总共也就四块猪手。
58 元
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豆豉鲮鱼煲仔饭的卖相还不错,可惜姜蓉放太多了,本身鲮鱼就有咸味,这一捞匀了下去,咸得无法下咽了,完全把豆豉鲮鱼本有的酥甜给掩盖了,可惜了煲得如此到火候的煲仔饭,除了锅巴,都剩下了。
36 元
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方鱼鱼露芥兰29元,原本就不抱太大期望,所以吃上也不会太失望,鱼露味不明显,方鱼用得太少也不够香,芥兰的嫩度还算可以,但远不及潮汕酒家的出品。
29 元
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