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开饭行踪
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共 580 中国的食评,正显示第 1 至 15 篇食评
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地道的高档川菜馆
2015-01-31
四川会馆
(
北京朝阳区左家庄
)
某年年末,老大为了感谢大家一年的努力,特地请大家来此吃晚饭。
这家餐厅在一个大厦里,挺气派的,属于商务风格的餐厅,餐厅的布置算不上金碧辉煌,但可以算作低调奢华。
我们在一个包间里,包间很大,10多个人在包间里一点儿也不显得局促,装饰偏中式风格。
菜品是正宗的川味,味道很不错,菜品丰富,食材新鲜,火候也很棒,水煮鱼、毛血旺、酸
汤
肥牛都是大爱;此外,口水鸡、夫妻肺片等凉菜也很见厨师功力。
餐厅服务比较好,包间有专门的服务员,能及时地帮忙添菜撤盘,换餐碟续茶水,挺周到的。
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四川会馆的食评
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来自沪上的南国餐厅
2015-01-31
上海小南国
(
北京朝阳区朝阳区
)
第一次吃他家还是在上海,回北京后也曾经在一次单位聚餐中到这家店吃过。
我们虽然人多,也选在了大厅就餐,店内的
面
积比较大,装修典雅精致,虽有些婉约气质,但也没什么特别海派特色。
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然而具体菜品方面,还真是响当当的江南风,最喜欢吃他家的外婆红烧肉、毛蟹炒年糕、蟹
粉
狮子头等,品质很不错,味道也很棒。另外,他家的大拌菜味道也不错。
服务也很不错的,只是价格偏高。
评分
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味道
5
环境
5
服务
5
卫生
5
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上海小南国的食评
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有点儿年头的坚果档口
2015-01-31
德芙利糖炒栗子
(
北京西城区新街口
)
这家店开了好多年了,档口不大,售卖的食物种类也不是特别多,冬季主要以栗子和糖堆儿为主,也有其他坚果,他家的栗子个头比较均匀,不算大但质量还不错,不比一些连锁的品牌差,栗子比较甜糯,还是很不错的,价格是平均水平。
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他家的客流量比较平稳,少有排大队的时候,但也不时会有顾客会在此购买东西,很多应该都是老顾客。
评分
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味道
4
环境
3
服务
3
卫生
3
实惠
3
德芙利糖炒栗子的食评
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来自东北的知名冰糕
2015-01-02
马迭尔冰棍
(
北京东城区前门
)
去
前门
逛街时我和朋友渴得不行却没找到卖水的地方,朋友建议买根冰棍解渴。事实证明,这款冰棍对解渴基本上只起反作用,吃完之后,我们找水的愿望更加强烈了。
店
面
不是很大,不过作为一个冰棍店,也不算小了。店里的装修比较干净简单,可以堂食,对着前门大街的一侧有个外面窗口。
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门上写的5元的冰棍基本就是个摆设,因为没货,我们买了10元一根的香草口味冰棍。严格地说,这种冰品在我小时候会被称作冰糕,因为他的口感比较软。这款冰棍的奶味重,所以非常容易化,感觉除了牛奶外,还有类似奶酪的口感,味道香浓,不过对我俩来说,实在太甜了,吃完嗓子有些受不了,更需要清水。
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总体来说,这款冰棍味道浓郁,口感绵软,甜度偏大,价格偏高。
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¥ 10
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味道
4
环境
3
服务
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4
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马迭尔冰棍的食评
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味道尚可,感受欠佳
2015-01-01
小洞天
(
北京东城区东直门
)
和几个好久没见的老友约在
北新桥
附近见
面
,图的是大家搭乘交通工具方便一些;选在小洞天是因为有团购,且团购的四人餐性价比还不错,可惜不是朋友推荐的酸菜鱼
火锅
。
这家店比较好找,距离地铁站很近,门面比较明显,一楼就餐的地方不算非常大,有没有二楼没注意。
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团购套餐除了锅底和一条鱼外,肉类相关菜品有5种(包括鸭肠、血豆腐),素菜3份,还有饮料和小料。
鲶鱼确实是完整的一条,是切成段的,鱼肉的颜色偏深,看起来并不是那么新鲜,味道还不错,肉很厚实。
特选羔羊肉摆成大大的心形,挺可爱的,肉片比较完整,下锅后也没碎,应该不是拼接肉。
一品牛肉看起来像是鲜切的,肉色非常深,比较瘦,味道也不错。
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鸭肠有满满的一小盆,煮过后的口感很弹滑,挺好吃的,不过鸭肠中有一部分比较短碎的,下锅后不用漏勺都捞不出来。
血豆腐太实惠了,一大盘子,个人对血豆腐没有特别的偏爱,不过听说血豆腐对清毒养肝还是有好处的,所以每次都吃一些。
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其他菜品也都还比较新鲜,总的品质还可以。
服务方面,有两件事印象比较深刻。
我因为当天取给朋友的礼物到得比较晚,先让朋友那团购券验证的,朋友到得相对早一些,到店时人比较少,选了一桌坐定后没一会儿,服务员就开始催促上菜,可能是怕占着桌子影响翻台吧,但实际上,虽然到了饭点儿,来他家就餐的客人也不少,但店内始终没坐满过。
我们坐在出菜口附近,吃到一半时,从后厨方向传来玻璃碎裂的声音,听着像玻璃杯碎了,随后就是一个女孩的吵嚷声,声音真不小,一度引得很多客人的关注,有人去后面看了一下,但很快出来,然后吵嚷声继续,我们还开玩笑说是不是应该暂时闪人,万一里面的人打出来别伤及客人。
只是两个小细节,商家或许有自己的道理,但也该考虑一下客人的感受。
人均消费:
¥ 55 (晚餐)
评分
:
味道
4
环境
3
服务
2
卫生
3
实惠
3
小洞天的食评
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名声在外的老字号
2014-08-28
文宇奶酪店
(
北京东城区安定门
)
这家奶酪店的名声很大,门店常年人满为患,但到现在我都想不起来怎么知道这家奶酪店的。
朋友一直对他家不怎么感冒,但某次去南锣逛,耐不住我要求,我们还是在人群中挤着买了一份。其实他家奶酪的味道还行,口感比较滑润,入口清凉,奶香味道比较突出,微甜。但他家的奶酪总感觉醇厚的程度还是差了一些,另外,吃到下
面
,发现奶酪会出水。
不过这家店毕竟算是老牌子了,手艺肯定是有特色的;另外这家店的地理位置实在是好,人来人往的
南锣鼓巷
里,只要是味道还不错的食物,永远不缺市场。
评分
:
味道
4
环境
3
服务
3
卫生
3
实惠
3
文宇奶酪店的食评
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想吃要请早
2014-08-27
外婆家
(
北京朝阳区亮马桥/三元桥
)
外婆家
及其同集团一系列的餐饮行业的装修都是很有特色的。这家外婆家跟别家一样,光线比较暗,相对现代时尚,餐区总
面
积比较大,但是分区较多,每个分区的大体风格一致,但各个分区还是有小差别的。
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餐具跟第二乐章是一样的,颜色鲜艳明朗,很可爱。
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菜单是勾选式的,特价招牌菜3元的麻婆豆腐没敢点,因为当天有个老友不吃豆腐,其他菜品的价格也都比较合理,有贵一些的菜品,但大多数都是二三十元的菜,还挺实惠的。
泡菜,除了泡椒、花椒和蒜片外,主料就只有笋,腌制过的笋酸酸脆脆的,开胃爽口,不过量比较小。
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手剥皮蛋,还是第一次见到这样直接一剖两半的切松花蛋手法,有些蛋上有很漂亮的冰花形状,盘底有醋和香油调和的汁,上面撒了一点儿剁椒增加风味,还是相当不错的。
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奶香青豆泥,这个看到很多网友评论还不错,便点了一份。菜品的造型挺漂亮的,一碗绿色的豆泥上面用奶油淋了一个五角星,豆泥本身细腻度还可以,绵绵甜甜,但对我来说甜度太高了,更适合小朋友。
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茶香鸡,小石锅里一只不大的小鸡骨酥肉烂,小一些的骨头都酥了,甚至可以直接吃;肉非常入味,轻轻一撕就下来了,但是鸡肉并不是非常绵,香口还挺有嚼劲儿。我这种不怎么爱吃鸡胸的地方都吃了好几块鸡胸肉。
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有机菜花,菜花切的细长,所以每个部分的梗比上面的花多,但比较入味。跟之前吃过的这道菜相比,他家的放了韭菜提鲜,因此咸鲜味更重,而辣味几乎没有。
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鸡爪鱼,这道菜也是看了推荐才点的。不知是想象中得太好还是怎样,多少有些失望。菜品的
汤
味虽然挺香,但鸡爪并不是非常烂,鱼是一条完整的,肉质新鲜,毛刺有点儿多,而且尽管是烧制的,却还是略有些腥味,另外一侧有三块年糕和三片肘花,这个搭配我还是挺意外的,年糕蘸着汁还行,肘花本身就有咸味,薄片碰到汁有些偏咸了。其实我并不是觉得这道菜不好吃,只是觉得像是一道拼凑的菜,每种食材味道都还可以,可放在一起融合感并不好。
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鸡毛菜烩蘑菇,没想到是道汤菜,青菜比较多,还有一些蘑菇片。青菜煮得火候很好,比较软却不绵烂,这道菜味道比较清淡,也富含维生素和植物纤维。
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豆浆油条汤,那个不吃豆腐却喝豆浆的老友主张点的,她对豆浆油条这一组合很有爱,每到鹿港也是必点。不过外婆家的这份菜量实在够大,汤盆上桌把我们都惊到了。豆浆的味道还算醇,可调味有些怪,泡的油条太多,我个人并不喜欢油条在豆浆中放太久后那种粘烂的口感,开始吃了两口还可以,但也没有酥脆感,后来就吃不下去了。汤里放了一些葱花和韭菜调味,还有一些类似咸菜的东西,让我感觉怪怪的。
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小炒蹄筋,下饭菜,蹄筋有QQ的口感,比较滑润,但同时又很软烂,入味好嚼,辣椒的辣度中等,带动了整道菜的口味,另外里面的笋丁丰富了口感,与蹄筋一硬一软很有吃头。
像其他家分店一样,这家店到了饭点儿就餐的人也非常多,有时候会排很长的队。所以如果想吃这口儿还不想等待的话,还是要请早。
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味道
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环境
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服务
4
卫生
4
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4
外婆家的食评
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新疆的突玛丽斯亚克西
2014-08-25
突玛丽斯新疆餐厅
(
北京朝阳区朝外大街
)
某次聚餐一个闺蜜选定的餐厅,听着名字很生,不过到了发现店
面
还真不小。看名字直觉是个少数民族或异域风格的餐厅,询问后印证了这是家新疆餐馆。
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坐电梯到楼上,从进门到餐厅大堂到处很多地方都有装饰都是新疆特色的,比如一些雕花镂空的风格和乐器,浓郁的民族特色呼之欲出。
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虽然在大厅,我们7人也是坐在一个大圆桌上的,银灰色的桌布显得还比较别致。
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新疆菜,量大味足,很多食物非常还是非常有地区特色的。
自制酸奶,刚上桌时闺蜜还“叫嚣”着碗太小不够吃,吃了一口后便连连感叹遭不住,因为太酸了。他家的酸奶比较原生态,基本呈固态,口感非常滑润,比较醇,但制作期间没加糖或者加得比较少,所以酸味比超市里售卖的酸奶要高多了。其实商家想到这个问题了,所以还搭配了蜂蜜一起食用。
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羊肉串个头挺大的,每串上都有四五块大大的肉块,肥瘦相间,嚼劲儿足且肉香味浓,肯定不是拼接的肉,我们七人举起长长的串,号称“七剑下天山”。
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馕包肉,烤好的馕切成块放在盘里当垫底,与胡萝卜洋葱一起炒炖好的小羊排浇在上面,菜的肉香味很重,番茄味道也很浓。馕泡在菜
汤
里吸足了汤汁的味道,又不会软得发烂。
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小份大盘鸡,半只鸡的量,鸡肉带皮带骨的部分比较多,没多少肉,不过味道还好,土豆绵绵沙沙,炖煮入味,汤水也挺丰富的,特适合拌面。没有辣椒这点算是有人欢喜有人忧吧。
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丁丁炒面也属于新疆的著名美食,其名来自于材料都是小丁,有点儿像北京的炒疙瘩。不过丁丁炒面的油大,里面除了面丁,还有一些蒜苔丁和肉丁,很少的一点儿辣椒碎用于调味。炒面的味儿浓,吃起来很香,不过也容易腻。
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豆腐干小油菜,这个应该是除了大拌菜以外最素的菜了,新鲜小油菜切成几半铺底,上面放上和彩椒一起炒过的豆腐干。豆腐干是过了油的,所以里面比较干,但也是因此增加了筋道的口感,嚼劲儿十足,味道很好。
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鸡蛋羹,不知道这道菜是不是典型的新疆菜,因为颜色和配料都跟以往吃过的蛋羹大有不同。他家的蛋羹里有酱油和香油,颜色比较深,味道也比较重;蛋羹的料比较高大上,里面有海参、干贝和虾仁,除了蛋的鲜美更增添了
海鲜
的味道,倍受大家欢迎。
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一个不知道名字的凉菜,彩椒丝、洋葱丝、花生米等,据说还有肉丝, 因为有香菜,所以这道美味我无缘享用,其他人有人说酸咸开胃,有人说太辣了不好吃。
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他家还有歌舞表演,能歌善舞的维族小伙子小姑娘们在台上载歌载舞表演了当地的舞蹈,还叫了很多观众做互动,我们桌有几个人也被拖到舞台上了,玩得很嗨。
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突玛丽斯新疆餐厅的食评
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南站的中式快餐店
2014-08-25
粥面故事
(
北京丰台区开阳里
)
来这边吃过不止一次,在他家也吃过几次,夏天来这边常吃凉皮,不过凉皮不是常年提供,没有的时候就会吃点儿别的。
尝过他家的三杯鸡饭,他家的碗上大下小差别比较大,所以看着很多,吃起来量一般,这也难怪闺蜜老公吃了两份卤肉饭后说最多算是七分饱。这份饭里,鸭肉的量挺少的,而且很多是带有骨头的部分,尽管鸭肉非常入味,但感觉不是那么实惠;蔬菜部分还是算丰富的,卷心菜、胡萝卜、木耳。不过话说,肉菜也就是铺了表
面
一层,下面都是饭,为了不显饭多菜少,商家会浇入肉汁菜
汤
,这样至少在咸度上可以实现相对平衡。
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他家的泡椒鱼皮非常好吃,有点儿类似顺德鱼皮的味道,鱼皮Q弹爽口,与泡椒汁拌着酸辣可口,既开胃又下饭。
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朋友点过他家的菜包,据反馈说皮比较厚,馅料尚可,但亮点不突出。
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炝炒圆白菜,菜品味道挺好的,爽脆鲜美,只是卖相略差,蔬菜显得不够“精神”,软趴趴的,而且颜色不是蔬菜的清新翠绿的颜色,似乎汤汁过于浓重。
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粥面故事的食评
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麻辣烫界的小清新
2014-08-25
余先生麻辣烫
(
北京西城区新街口
)
这家店是朋友介绍给我的,小店在一个小胡同里,不临街,但留心的话,在大路上是可以看到的。比起很多麻辣烫简单的小门脸甚至街边摊,这家虽算不上什么高大上却也算是小清新级别的。
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小店的就餐区在二楼,一上楼看到商家贴的“对不起,吃个麻辣烫,让您上二十几阶台阶”,顿时感觉店家的用心和活泼,而店内一些小小布置和墙上床上贴的文字都透着小温馨。桌椅板凳和店内家具都是充满色彩的,会让顾客有种放松和开心的感觉。
其实店内的
面
积不是非常大,店家也根据小店面积安排了尽量多的风格不同的座位,设计得不错,总体看来没有那种让人不舒服的局促感。
店内有一些食材是放在冰柜里供大家选的,看起来比较干净,还有一些食材是要在前台点的。每样食材的单份价格在1-6元之间,价格比较合理。
麻辣烫的煮
汤
微微有些辣味,但蒜泥、葱花、辣椒、醋等调料是放在取餐区边上的调料台,每个人可依据自己的爱好和口味添加。
我偏爱咸辣口味,在原汤里又加了不少辣椒,味道不错;菜品本身挺新鲜的,煮的火候也挺好,吃的比较开心。
非常喜欢他家盛麻辣烫的大碗,非常别致可爱。可是实话实说,我还没有真正体会到他家宣称“颠覆对麻辣烫的概念”。
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余先生麻辣烫的食评
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食材新鲜实惠,服务尚待改进
2014-08-25
碳花烤翅
(
北京海淀区北太平庄
)
这家
烧烤
店规模不是很大,在中影旁边,开的时间并不是非常长,店
面
也不是太大,似乎还是和另一家卤煮店共同分享用餐区。
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店内空间不是很大,只有四五桌供就餐,店内的装修比较简单,而且略显局促,不过我很喜欢他家的壁纸。
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点餐是直接写在一张白纸上的,怕服务员等得不耐烦,我们自己写的,不过最后上菜后核对的时候,发现有的串比我们实际点的多了,好在多的不算离谱,我们也就没提。
他家的烤串比较没有每种的最低起点量,这个还是挺好的,我们就可以多点几种。
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羊脆骨是我第一次吃到,每个签子上都有大大的一片,仔细看上面有些地方还有薄薄的一层肉或者脂肪,脆骨嚼起来脆脆筋筋的,既有肉香味,又不像直接吃肉那么实,调味料撒得不多,另一侧刷了点儿酱,羊肉的味道还是吃得出的,我挺喜欢的。
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他家的板筋也是大块的,吃起来非常带劲,板筋本身还比较新鲜,而且烤得火候也挺到位,所以并不难嚼。不过有些板筋的酱刷得有点儿多,吃起来略微咸了点儿。
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烤鸡胗一串大概有四个,还挺实惠的,口感和味道并没有什么特别,我和朋友都喜欢鸡胗脆脆的嚼劲儿。
烤虾,一串一虾,个头不算小,感觉还挺新鲜的,因为虾皮和虾肉比较好剥离,而且虾肉比较鲜美弹牙。
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烤青椒,每串上有三款青椒段,应该是一个完整的青椒,青椒辣度不一,有着独特的清香味道,不过有些部分烤得火候大了些,略微发焦。
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烤鹌鹑蛋是生着烤的,上桌时还是带着带皮的,对这个感觉不是太好,一是因为不清楚蛋皮是否清洗干净,二是要现吃现剥壳不方便,三是隔着皮烤,里面完全不入味。
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还点了土豆片、鱼豆腐、香菇等,但没什么特别的。
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另外点了两份凉菜,必选之大拌菜,他家的拌菜量一般,里面有生菜、苦菊、紫甘蓝、彩椒丝、黄瓜片和花生米,酱醋汁偏甜了一些,但整体还是挺爽口的。
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姜汁皮蛋,这里的皮蛋是松花鹌鹑蛋,这个菜真够实惠的,一盘子大概有十几二十个鹌鹑蛋呢,姜碎是腌过的,辣口的味道减少了很多。
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总的就餐感受是,他家的食材还是挺新鲜的,价格也不算高,味道还不错,不过服务方面还有待规范。
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味道
4
环境
3
服务
3
卫生
3
实惠
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碳花烤翅的食评
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萨沙
2014-08-26
串串都很诱人啊
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南锣里吃皮皮虾
2014-08-21
蜀国爬爬虾
(
北京东城区安定门
)
南锣鼓巷
里的一些小店更换频率比较勤,这家似乎就是新开不太久的店,发现这家餐厅还是因为团购。
他家离南锣鼓巷北口比较近,小店的装修挺不错的,大大的“爬爬虾”招牌很醒目,而其他的招牌菜也能在门
面
上部的外墙上可以看到。
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餐厅的门口不宽,但进入后却别有洞天,以墙体为划分共有里外3进用餐区,最外面的就餐区临着吧台,以木制结构为主,店家很会利用空间,除了一侧的常规桌椅,另一侧还设置成吧台式桌椅。
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中间的一个用餐区只有两张桌子,红砖砌墙和拇指装饰,有些古朴的田园感觉,另一侧是出菜区和备菜区,还有一个楼梯通道二楼,不过应该是店主自住区域吧。
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最里面的一个餐区两侧各有两张桌椅,顶上是木栏屋顶,阳光透过在木栏中的间隙投射进屋,好天气里,自然光可以补充了室内的亮度。这部分的装修简单但比较有特色,木制腰线以上都是深红色的墙漆,墙上的装饰是重视的花格,配上简单的木桌椅,很有古代古宅大堂的感觉。
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他家的菜单跟店面比起来显得简陋了些,菜品是以川味口味为主,凉菜、炒菜、
小吃
、面、饮料都有,不过主打的还是各种有主材的川式香锅系列。
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团购的套餐各类餐品类别比较全,最先上桌的是酸梅
汤
,大杯子挺可爱的,酸梅汤是冲兑的,比较甜,朋友喝了一口说齁得慌,我也是兑了些水喝的。
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凉菜4选2中我们选了土豆丝和海带丝,上桌后看量不大,又加了一个凉拌黄瓜。
土豆丝,中规中矩,丝不太细,看着像手切的,配了几根彩椒丝,用醋、盐、糖等调汁拌制,又淋上了花椒辣椒油,味道还不错,土豆丝的脆爽度也不错,正合我这个土豆控的意。
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海带丝,海带的韧度和口感都不错,里面也有彩椒丝调和色彩和口味,酱醋汁微微偏甜了点儿,我们自己又倒了些醋,本人不爱吃生葱,所以对里面的生葱丝不太满意。
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凉拌黄瓜,他家的应该是东北的拍黄瓜的做法,黄瓜内侧不是非常整齐,但是比较入味,清爽的口感尤其适合吃麻辣口味菜品的时候吃。只是结账时才留意到价格,虽然我绝对理解餐厅的食物与菜市场的价格相比较不合理,但这18元和这量的性价比着实让我肝疼。
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特色菜品选了川式香辣爬爬虾,虽然老板娘一直对后来的其他桌的客人说她家的香辣系列多么有特色,可我和朋友坚持认为,这就是
麻辣香锅
,只是调味料不完全一样而已。川式的口味和其他麻辣香锅比起来,麻味更重一些,辣度对于我们来说算是一般,油比较大,特别到了锅底,菜都是汪在油里的,其实我们早跟老板娘询问过能不能少油,对方一句“少油没法做”就把我们堵得死死的。盆子不小,里面皮皮虾和蔬菜的分量大约是6:4吧,实不实惠见仁见智,只是如果按原价128一份,我肯定是不吃的。实话实说,里面的蔬菜有芹菜、辣椒片和洋葱,除了洋葱外火候都还不错,但皮皮虾就有点儿水了,虾肉应该不都是新鲜的,个头一般,有些虾壳较空,很难剥离,有些还比较饱满,重味调料炒制,咸、麻、辣味都比较突出,虾肉的鲜美就被遮住了风头。
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除了米饭外,还有一道甜品,我们选了绿茶饼。他家的绿茶饼跟外婆家的比较像, 其实就是面粉混入抹茶粉制作而成,从外皮和内里的质感看来像是烤制的,可能是为了保持外皮酥酥的口感,饼皮上油刷得比较多,加之外圈一层满满的白芝麻,饭后吃真的有些腻。但抹茶的味道挺清香,如果能够减少一些油份,作为一道下午茶还是很适合的。
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我们就餐过程中,店内也陆陆续续上客人了,但就我看到的客人最终点特色海鲜类的很少,大部分都是点的面。只有外面一桌小姑娘们点了一份香辣爬爬虾,结果辣度超出预期,她们跟老板娘商量是否可以处理一下,减淡辣味,在我看来并不算难解决的事情却又被老板娘回绝了,我们出门时,看到那几个姑娘沮丧地对着那盆几乎没太动过的爬爬虾叹气。
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3
环境
4
服务
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卫生
3
实惠
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蜀国爬爬虾的食评
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口水猪
2014-08-22
感觉还不错,楼主写得很详细
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“孤独一楼”中的实惠宫保鸡丁
2014-08-21
众乐家常菜
(
北京西城区什刹海
)
这家店在
新街口
这片地方还真能算是老大哥级别的了,比起沿街一排一年换几次招牌的小店,他家算是经久不衰,还上过北京台的某美食栏目,号称饭点儿必等位的餐厅。冲着这家店的“资历”和节目里的天花乱坠,我顶着不大赞许的眼神,在一个冬日里软磨硬泡拖拽着朋友来到这里吃饭。到了店门口,还没迈上一阶楼梯,佩服之情就油然而生了,新街口这边重新规划,路西的一侧建筑基本都扒了,左右后方圆十米内,也就他家还巍然屹立着,若不是门上挂着招牌,我会毫不犹豫地认定这里是危房。彼时店里就餐的人没有美食节目说的那么多,但我相信这一定是真爱。
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店内的环境比较“复古”,四白落地,装修基本谈不上,装潢从收款台色彩到桌椅式样都让我回到了学生时代。店内的
面
积不是很大,随着房子的结构分成里外两个就餐区,大概有个十多桌的容量,是否有包间我无从得知。
他家的招牌菜宫保鸡丁我们自然是不会错过的,一直听说他家的这道菜很实惠,可看到实物后发现量也没有大到让人惊讶的地步,只是颜色比较红,芡汁较重,一上桌,菜品浓郁的甜辣味道就扑鼻而来。尝起来,菜品咸甜的味道都比较突出,辣味并不明显,隐隐的一点点儿酸增加了味道的层次。吃了才明白实惠所在,别家的宫保鸡丁都是玩命放葱段,有的葱段能占整道菜一半的分量,而他家全盘的3/4都是鸡肉,剩下1/4的一半是花生米。鸡肉炒得比较嫩,但弹度一般,嚼起来没口感,另外芡汁过稠,吃起来不够清爽。
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粉
丝拌菠菜,听起来像是凉菜,但实际上是温的,焯好的菠菜和过了水的粉丝用醋汁拌在一起,爽口开胃又富含营养,而且冬天吃不凉。
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鲫鱼
汤
,虽说这道汤菜不贵,里面还真有一条完整的鲫鱼呢。汤不是想象中鱼肉乳白色的汤,似乎加了一些调料,特别是酱油味比较浓,但整体咸度依然较低;除了鱼肉外,汤里还有白菜片和冬笋片,搭配得不错。
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臭豆腐是朋友闻到其他桌吃的味道,忍不住诱惑点的,实际上就是两块王致和,撒了些葱花,淋了点儿香油,味道是一样的,没有什么值得多说,可能把臭豆腐乳当成一道菜写在菜单里的,还是第一次见。
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我们就餐过程中,这里尽管没有电视节目说的人满为患,但确实人来人往不闲着,而且从很多人的动作言语上看,都是这里多年忠实的老主顾了。想必这里那日真的拆迁了,有些人会感到失落的。
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众乐家常菜的食评
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簋街上的小清新
2014-08-19
王太私房甜品
(
北京东城区东直门
)
这里算是簋街上最有名的甜品店了吧,不大的小店分上下两层,外部看风格有些美式田园的清新。
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一层除了售卖区,剩下的就是一条窄窄的通道了,柜台里摆放不同种类的切块蛋糕,另外店内还售卖很多种类的冰品,特别是世界杯期间,还推出了推推乐。
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二楼是堂食区,布置得非常清新可爱,有很多俏皮优雅的小饰品。因为地方比较小,所以桌椅的摆放并不常规,基本就是为了就着场地放置的,为了能多放一些桌椅。
等了一下实在没地方,就打包了两块蛋糕,一块是芝士的,蛋糕软化润口,芝士的味道比较浓郁,最适合配美式咖啡,对我来说甜度略有些高。
另一块是一个好友选的,榴莲芝士,蛋糕的质地比较软,入口的质感感觉有点儿稀,但味道还挺浓的,还好榴莲做成蛋糕以后,香气散发得比较充分,而且没有刺激的味道。
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王太私房甜品的食评
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性价比较高的粤式茶餐厅
2014-08-19
日昌餐馆
(
北京西城区西直门/动物园
)
细数北京城的粤式餐馆,味道好的不少,环境嗲的也不少,而北京粤餐馆中,
日昌
都是不得不提的,其核心胜出之道应该是性价比吧。
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由于离得相对近一些,我们来这家更多,如果没预定,饭点儿时来能直接吃上的可能性很小,因此我们每次都会提前点儿。
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来这里,每次必点的就是煲仔饭了,因为实在太好吃了,我个人比较爱吃
烧腊
的,朋友对广式腊肠不感冒,对排骨等其他品种偏爱一些。
其他菜品,我们尽量每次点些不同的,不过吃得次数多了,一些菜就是只有印象却想不起具体的名字了。
海鲜
豆腐煲,这道菜是道需要加热的菜品,盛器非常特别,是经过特殊处理的纸,纸中包
汤
被火烧的组合想着就听特别的吧,其实也有风险,我们就亲眼看到过在备菜阶段,作为盛器的纸被烧着了,还好处理得很快,否则估计里
面
的汤水估计会洒得很壮观。
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顾名思义,这道菜的主材是豆腐,配菜中有蟹棒、鱿鱼等,主辅料一起炖在浓稠的芡汁中,味道比较鲜美,上面还撒了份多的木鱼丝和葱花,由于芡汁的包裹,本来不容易入味的豆腐也鲜味十足。
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鲫鱼萝卜汤,乳白色的汤很鲜,味道偏淡,可能是广式的风格,因此鱼肉的味道也很淡,排骨给鱼汤增加了别样的香味。萝卜丝炖煮得比较软烂,没有萝卜辣口的味道,营养却得以保留。
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菠菜魔芋丝,这道菜的主料非常简单,摆盘也很简单明了,焯过水的切成一样长度的菠菜整齐地码在盘底,上面垂直于宽度放着魔芋丝,然后淋上酱醋汁和炸过的辣椒。魔芋丝顺滑入味,菠菜营养爽口,青青白白红红,酸辣美味。
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素菜煲,砂锅装的,做法类似生嗜,上来时是滚烫的还冒着泡呢。素菜煲中医白萝卜为主,还有些土豆和西兰花,因为是炖煮的,所以素菜非常入味,很喜欢这个菜里白萝卜的味道,软糯可口,下饭,搭配腊味煲仔饭,荤素搭配很不错。
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鱼肉酿豆腐,豆腐块上方挖一个小洞,里面放上一个大鱼肉丸子蒸制而成,然后加上广州那边配海鲜的酱油。豆腐本身虽然味道很淡,特别是里面根本没入味,但蘸着酱油就刚好;鱼肉丸子应该是手工的吧,韧劲非常足,味道比较鲜美,但同样很淡,需要蘸酱油。
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豆豉小黄鱼,五条去头的小黄鱼在酱汁中蒸制的,鱼肉的肉质鲜嫩,鲜味被最大限度地保留下来,酱汁中咸鲜味也得到了最大程度的发挥,和上面覆着的豆豉一起增加了鱼肉的味道,朋友很喜欢。
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水果捞是妈妈的最爱,椰奶西米浸泡着各种应季的小水果块儿和龟苓膏块,味道以甜甜酸酸为主,除了水果美容养颜的功能外,更有龟苓膏清热祛火,基本上每桌必点。
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持商家会员卡可以享受会员价,平均每个菜能少一两块钱,经常去还是能省点儿。
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日昌餐馆的食评
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pzy1996
2014-08-20
哇偶,写了这么长的食评,看来对这家餐厅印象不错欧
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