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我是想想冬至。我在成都市工作。我最喜欢
粤菜 (广东)
,
川菜
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湘菜
同
馄饨/饺子
,
粉/面/米线
,
火锅
。
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开饭行踪
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青青子衿,悠悠我心——美味青三椒
2015-05-21
青三椒老兵鱼头火锅
(
成都武侯区科华北路
)
在我最爱的食材榜单上,鱼,永远高居TOP3。青三椒,这成都市颇有声望的鱼头
火锅
品牌之一,从高升桥东路的第一家开始,到新鸿路,再到科华北路,我这个忠实
粉
丝,见证了它的起步、发展和壮大。味道好、服务优、价格低,是青三椒得到市场认可的三大法宝。新开的科华北路店,也秉承了青三椒的一贯传统。
品牌升级后的青三椒,虽然加上了“老兵”这个前缀,但是实质没有变,初心没有变,只是在原来的基础之上,有了更多的内涵。“青青子衿,悠悠我心”的后缀,想来也还是适合青三椒的本质。你那青青的衣领,一直萦绕在我心;一如这青青的鱼头火锅,美味一直缠绕舌尖......
青三椒的青番锅一直就是我最喜欢的锅底,青锅底有着青辣椒、青花椒、小米椒的辛辣与香麻,与味道相对纯净的鱼肉一起共同构建出的鲜香麻辣虽不刺激,但是回味悠远......
青三椒的各种鱼肉中,最喜欢【半鱼头】——既可以品尝到鱼头的细嫩,又可以享受到鱼肉的鲜美。新鲜鱼肉在沸腾的青三椒锅底中,只需要几分钟,就已经可以出锅入口——热汽氤氲、雪白娇嫩、厚实紧致......任何美好的形容词都可以用来形容这一碗美味!
青三椒除了常规的鱼头、鱼肉,还有【鱼腩】、【鱼鳔】等不同部位的餐品选择。鱼鳔,晒干之后就成为与燕窝、
鱼翅
齐名的——花胶,其本身富含蛋白质、胶质,既可以滋阴养颜,又有一定的药理保健功效,很适合女生。鱼鳔的口感紧实,还有独特嚼劲与韧劲,个人非常喜欢。
和新鸿路店一样,这里还有变脸和服务员的集体舞等表演,边吃边看,又饱眼福又饱口服,吃得又爽快又热闹!
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青三椒老兵鱼头火锅的食评
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想想冬至
2015-05-22
森林里的秘密
2015-05-22
赞,有机会去尝尝
很实惠,不错的。服务也好,而且有团购。
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森林里的秘密
2015-05-22
赞,有机会去尝尝
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有滋有味的牛油串串
2015-05-19
二胖牛油串串
(
成都成华区万年场
)
周末到万象城逛街,想到了这家在微博微信上推介的二胖牛油串串,打开导航找了过来。
主街旁边的半条小巷的一侧,店
面
实在有些不起眼,但是刚到六点就已经是门庭若市;过不了多久,已经有食客在门口排位,停放的小车已经将店面遮挡了一半!
两个热情的年轻人忙里忙外地招呼调度,询问了服务员大姐,才知道他们就是店名中的“二胖”。这个颇有些调侃和自嘲的二人合称,倒还蛮适合串串这种接地气的市井店面。不过两位老板虽然说不上骨骼清奇,但也绝非脑满肠肥之痴态。
和普通的串串店相比,这里少了油腻和混乱的气息,取而代之的,是难得的整洁和干净。尤其是摆放菜品的冰柜和木架子,更是少有的整洁。一眼便知菜品的新鲜——尤其是绿叶蔬菜,如凤尾、藤藤菜等等,更是清新翠绿,看着就很有食欲。
荤菜的品种不少,店家不怕麻烦,连牛肉也分为了【牛肉片】和【牛油块】两类,事前码料的牛肉很入味,牛肉片很鲜嫩,而牛肉块有嚼劲,很不错!这里的【腰片】也有特色,腰片切得很轻薄,稍微汆烫即可入口,非常鲜嫩。【掌中宝】很大块,吃着很赶口和过瘾,简直太喜欢了。【脑花】打理得很干净,表面的膜已经处理掉了,所以吃着更放心,更有味。
这里的干碟也很有特色,选用了汉源的花椒,所以麻香味很浓郁,再加上充足的花生碎、芝麻和自家舂的辣椒面,非常的香浓,是串串最默契和忠实的伴侣。
同行的小伙伴不信邪,干碟+牛油原
汤
来挑战重口味,无奈无法hold住,于是【冰
粉
】就闪亮登场了。自家熬制的红糖更浓郁,更香甜,一碗冰粉下肚,润燥解辣。二胖家的饮料很有特色,除了常规的惟怡豆奶之类,居然还有屈臣氏的香草汽水、椰树牌椰汁等等相对小清新和少见的品种。
最后再来一碗蛋炒饭+苕粉+脑花收尾,今天的串串大餐实在是太过瘾了!
周末,太罪恶了!吃了满满一肚子的肉朒朒,下周该还债了!O(∩_∩)O~
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二胖牛油串串的食评
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拥有八块“腹肌”的霸气重庆牛油火锅!
2015-05-18
烂板凳火锅
(
成都武侯区桐梓林
)
上次吃
火锅
,还是两个月前的事了,所以当小伙伴们周初约火锅的时候,几乎是欢呼雀跃着答应了。而这顿火锅,就成为了这一周苦逼工作和加班时的念想之一,绝不掩饰,毫不夸张!
这家店的名字很有些神奇——烂板凳。何为烂板凳?也许是老板够自信,深知自己的出品可以让食客将板凳坐穿,O(∩_∩)O哈哈~;也或许是从食客的角度来说,即便是等到板凳都坐烂了,也要尝一尝这里的美味。
不管如何,这个名字虽然显得直白简朴,倒还有些让人想象的空间。一如这里的环境,厚重的实木条凳、砖砌的灶头——就是最粗朴的重庆火锅模样。墙上的招贴昭示着重庆火锅的前世今生,宣扬着自己的血统纯正。
早就听闻烂板凳的“八块腹肌”——重达7斤的八块金砖牛肉,当着食客的
面
放入锅底,随着温度的升高,牛油慢慢沉入、慢慢融化、慢慢浸润到锅底中的每一滴
汤
汁,翻滚的红色,简直让人忍不住食指大动!就连鸳鸯锅底也是丝毫不马虎,八块金砖悉数进入,醇厚浓香!牛肉火锅的厚重,在这里得到了充分的体现,食材在牛油中的充分浸润,让舌尖感受到的馥郁浓香确实是成都火锅的小清新所不具备的。这样的大开大合、大麻大辣一如重庆的人、重庆的事——大江东去、豪放不羁,尽情尽兴!还值得一提的是,这里的牛油锅底,辣而不燥,厚重鲜香,没有添加剂,吃后不发苦,衣服上没有味道,更健康,更过瘾!
【坨坨牛肉】和牛油金砖一样霸气!事前处理并码料,下锅后不久就能入口,真材实料,口感有韧劲,有卤香味也有牛油本身的浓香味。
【极品鹅肠】一根长达两米,从屠宰场直接过来,保证了新鲜和韧度。服务小妹当着食客的面剪成适宜的长度,入红汤稍微汆烫一段时间,爽脆可口,口感饱满,很让人惊喜!
素菜用竹筲箕承装,非常有传统粗朴的感觉——绿色的青笋、白色的山药、黄色的土豆、褐色的苕
粉
,就像是一副赏心悦目的田园图画。青笋片切得很薄,入锅就好,很爽口;苕粉嚼劲好,韧劲足,是我的菜。
大家推荐的【冰粉】果然不错,为了中和火锅的口感,商家还贴心地推出了加冰和不加冰两种版本。红糖浓郁,芝麻、花生碎很提味,解辣解渴,很适合夏日里的火锅。
现在商家还有优惠活动,每周三,如果一桌客人全是女士的话,餐费打五折,相当给力啊!
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¥ 70 (晚餐)
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烂板凳火锅的食评
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失望,扫兴,以后只能敬而远之
2015-05-15
沱江鱼府
(
成都武侯区武侯祠
)
这家沱江渔府在小南街口已经矗立了多年。今天老友归来,老姐建议到这里来与老友一聚。说实话,太让人失望,太让人扫兴......
中午十二点,只有七八桌客人。服务员倒是不少,要么死气沉沉、呆若木鸡,要么
面
无表情、久喊不应。即便是帮忙下菜的服务员,也是满脸不耐烦,言语生硬惜字如金。每个人的脸上都写着不满和不快!相反,倒是坐电梯时遇到的送鱼老师傅算得上谈笑风生和蔼可亲了。既然各位帅哥靓妹如此不喜欢这份工作,又何必还在此屈就呢?!
更恐怖的是,要的一份卤鸭锁骨居然有好几根已经长霉了!白色的,灰色的,品种很是齐全!服务员过来拿走之后就没有了下文,最后的解决方案是一位面无表情的服务员轻描淡写地说“这份菜给你们退了。”就算了事。连一句道歉都没有!都不敢奢望打折送菜品之类的后续了,连起码的礼节和礼貌都不能做到,所以难免不让人觉得匪夷所思了!
中午下班耽误了时间,过来的时候锅底已经弄好。据说是现用料调制的。但是,我看到的,恕我直言,简直以为是吃剩下的!锅底中太多的作料碎渣,细碎繁杂,附着在食材里,吃着相当费劲,相当影响口感。
老姐选的黔鱼不错,没有小刺,肉质新鲜紧实。这算是这餐饭唯一的亮点吧。虾饺上来的时候就已经处于半解冻的状态,黏糊糊的颇有些恶心。下锅煮了之后,口感很腻,不知道是什么品牌的。为了填饱肚子,只好吃了很多素菜,比如说豆腐皮、豆腐皮,还有豆腐皮......
熟菜凉菜中的卤鸭锁骨就不再继续吐槽了。生拌茼蒿杆杆居多,老!酥肉是最近吃过的最差质素——干、柴、老!
结账的时候,居然沽清的鹌鹑蛋还赫然在列!三个人320元,简直太不值!
这么差的服务,这么普通的餐品,居然还可以存活这么多年!?想想以前楼下的食代码,服务好、餐品有特色、价格合理......优点一箩筐,都难逃败走麦城的命运。这家沱江渔府,那就拭目以待吧......
(PS:菜品给你家拍得这么漂亮,我简直算是仁至义尽了!)
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沱江鱼府的食评
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想想冬至
2015-05-15
森林里的秘密
2015-05-15
是呢,这几服务超级不好的说
唉,真的太差了!
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森林里的秘密
2015-05-15
是呢,这几服务超级不好的说
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异域葡国菜,舌尖新感受
2015-05-15
加路仕葡国餐厅
(
成都武侯区科华北路
)
和小赵、灰灰三人聚餐,地点就在这家加路仕葡国餐厅。中午用点评网的APP订位,几乎是第一时间就收到了确认信息。打电话和店家沟通的时候,专门询问了团购餐是否还能享受到团购代金券的优惠,店家的回答相当爽快和直接——当然可以。
不知道“加路仕”是什么意思,感觉上很像是香港的翻译,就像车路士一样,也很像人名(Carlos卡洛斯?)。一楼一底的店堂,装修装饰非常有心思。一楼的酒架相当有创意,像书架般的齐齐整整,但又因为灯光和酒水的光影而显得高贵神秘。楼梯的墙
面
是原色的木块拼接,每块木块上都印上了各种logo,看着又漂亮又有档次。二楼上有了更多的油画装饰,毕加索的《格尔尼卡》显得太过沉重,但是靠窗位置的那幅雷诺阿的《游艇上的午餐》无论是主题还是色调,都与红丝绒的沙发椅、白色的餐台布、菱形黑白方格的地板相映成趣。下次如果再来的话,一定要争取能订到这个座位。
168元的两人餐包括两份
汤
、一份沙拉、两个主菜和一份甜品。我们又加了两份主食,总算满足了三个大胃。O(∩_∩)O~
【葡式薯茸青菜汤】比较特别,汤味中有淡淡的奶香和浓郁的青菜香,以前没有吃到过,很特别。相比较,【葡式南瓜汤】就显得奶味过重,反而失了南瓜的原味。
【葡式青菜沙律】里主要是罗马生菜,爽脆多汁,个人非常中意。以前特别回避酸橄榄,这里的沙律中加入了切成片的酸橄榄,貌似也不太让人反感了。油醋汁很不错,健康又爽口。
【葡式烤羊扒】有整整三块,刚好够一人一份。小赵和我是羊排控,一致的评价都不错——羊肉新嫩多汁,不过因为处理过,羊肉独有的风味稍微欠了一点点;而不喜羊肉的灰灰,依然觉得膻味挥之不去。截然不同的评价简直就是印证了这句话——甲之蜜糖、乙之砒霜!
【香草烧三文鱼扒】分量也不少,特别是那一条厚厚的三文鱼肉,简直是
海鲜
控的那盘菜啊。不过,个人还是更喜欢三文鱼
刺身
,因为更能感受到三文鱼肉头的厚实、绵软与饱满。
【葡国鸡】是另点的餐食,个人觉得很像
咖喱
鸡的味道,椰浆味很浓郁。鸡肉也是很大块的,吃着很过瘾。【葡式焗鸭饭】分量很足,鸭肉被撕成了丝,和米饭混合在一起,表面上的芝士与培根等食材混合在一起,拉丝很足,吃着口感很饱满,可惜米饭稍微欠缺了一些嚼劲。
这里的【葡式木糠布丁】奶味浓郁、口感细腻,有着类似于冰激凌的口感,表面的饼干碎屑很干香。
团购二人餐加上两份餐品,加上雅致的环境,加上贴心的服务,造就了一餐让人难忘的老友欢聚!
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¥ 86
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味道
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环境
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卫生
5
实惠
4
加路仕葡国餐厅的食评
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美味小食总有荡涤内心的力量!
2015-05-14
沈记乐山小吃
(
成都武侯区武侯区
)
要是没有小赵童鞋这个“本地土著”带路,灰灰和我这两个外来人口绝对不会找到这么隐蔽的一个小店的。没想到沸城SOHO里居然还有这样的一个颇为拥挤逼仄混乱之所在。
但是,外在的市井和混乱只是表象而已。在巷道另一侧就已经闻到了浓郁的香气,结果是老板正在溅熟油海椒,浓郁的香味让这个狭窄的空间里充满了美妙的人间烟火气息。
店堂很小,有限的几张桌子就摆在过道边。过道上和墙
面
上最醒目的,就是几张俏皮可爱的POP——“好吃到吞舌头就可以鸟;把碗给偶们吃了,要赔钱滴哈”;“走过路过表错过,别家绝对没有,因为连
粉
蒸粉,都是都是店家秘制!”看来,小赵童鞋之所以要把这家店推荐给我们,除了因为她古道热肠之外,还可能受到了店里POP的感召吧——“好吃!不要只对自己说,要对吃货说,要对大家说,要对小伙伴说”O(∩_∩)O~
因为到店的时候已经快八点了,粉蒸牛肉已经售罄,只好选择了【鸡丝豆腐脑】。八元一碗,分量是垒尖尖的一碗!垒尖尖的正是花生、馓子和鸡丝!比在别家乐山豆腐脑店吃到的都多!味道也不错,馓子很酥脆,而且够粗,不是那种细得像面条的那种规格。鸡丝是白味的,比起牛肉来,一定是欠了不少,只能怪自己来晚了。熟油辣椒果然够辣够香,非常提味,画龙点睛!
乐山
小吃
中的旮饼也是一绝,这里叫夹饼,要了【粉蒸肥肠夹饼】,六元一个,但是味道确实很不错——粉蒸粉很细密,完全没有颗粒的口感,辣味稍微偏重,肥肠完全没有异味;饼皮厚度合适,软硬恰当,口感有嚼劲,和粉蒸肉一起,构成了另外一份美味!
抄手吃过不少,但是用泡椒鸡杂来做浇头的【鸡杂抄手】还是第一次吃到。而且一两6元,二两8元的价格也是相当的实诚!抄手比较普通,但是泡椒鸡杂的味道和分量都是很有水准的。
店主是朴实的夫妇俩。在朋友那里学过两句乐山话,于是跟老板娘套近乎,居然她憨厚地相信我也是乐山老乡了,(*^__^*) 嘻嘻……
很喜欢的一家朴实小店,祝生意兴隆。下次一定要来尝尝粉蒸牛肉豆腐脑,一定还要拉上老爷,因为他就是吃着乐山豆腐脑长大滴!
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粉蒸肥肠夹饼,豆腐脑,鸡杂抄手
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沈记乐山小吃的食评
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想想冬至
2015-05-14
森林里的秘密
2015-05-14
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森林里的秘密
2015-05-14
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美味实惠的重庆小面
2015-05-12
一热胜三鲜
(
成都金牛区金牛区
)
光荣北路,一条不算短的小路,但是林林总总的小铺小馆比肩而立。这其中,多不胜数的就是各种
面
馆了。这其中,一热胜三鲜绝对是人气最高,名气最大的一家了。这,从下午两点半,店里店外还有超过五成的上座率,就一见端倪;这,从紧邻的两家面馆
米线
店门可罗雀的明显对比,就已见端倪。
店里有明显的招贴,介绍这家面馆与同名重庆小面馆的血脉亲情。价目表上,重庆小面一两5元、二两6元、三两7元的价格,简直让人不敢相信自己的眼睛。现如今,二两六元的面条几乎已经绝迹了!更何况,这小面,还是这家店的招牌啊!
要了二两中辣的【小面】。佐料给得相当厚道,面条上有充足的干松的芽菜粒,还有提香的油酥花生米。佐料中的熟油辣子红彤彤油亮亮。一直以为,重庆小面的灵魂就是油辣子。好的油辣子让一碗面活色生香八面玲珑。这里的油辣子就有这样的奇效。只不过,中辣对于我这个能吃辣的童鞋来说都有些偏辣了点,不知道重辣是什么阵仗了。这里的面条也与平日里吃到的不太一样,宽度类似于我们的棍子面,但是厚度只有一半,所以更加入味一些。面条最下面是烫空心菜,正是我喜欢的,可惜偏老了些。
还要了一两【豌豆杂酱刀削面】,一两7元,但是分量相当厚道实诚,可以说超过了好些面馆二两的分量。豌豆面很到位,分量也足,搅拌均匀后和佐料一起贴在每一根面条上,吃着又香又面又糯。刀削面厚度适中,很有嚼劲。
在吃了午餐一个小时之后的情况下,干掉了三两面。我果然是生了一个专吃面的胃啊O(∩_∩)O~
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光荣北路
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¥ 8 (午餐)
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味道
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一热胜三鲜的食评
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想想冬至
2015-05-14
森林里的秘密
2015-05-12
你的照片是相机拍的还是手机拍的啊?都好漂亮,关注你了
微单拍的,谢谢啦
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想想冬至
2015-05-12
森林里的秘密
2015-05-12
你的照片是相机拍的还是手机拍的啊?都好漂亮,关注你了
微单拍的,谢谢关注(^з^)
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森林里的秘密
2015-05-12
你的照片是相机拍的还是手机拍的啊?都好漂亮,关注你了
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鲜嫩多汁、唇齿留香的果木牛排
2015-05-12
欧米戈•果木牛排吧
(
成都锦江区九眼桥/合江亭
)
老爷与久未谋
面
的老友宇哥的聚会,地点就在这兰桂坊的Amigo果木
牛排
馆。优品道时期的休息钟就是我最钟爱的牛排馆,品牌升级后的Amigo更是让我向往和期待。
寒冬里的兰桂坊显得有些冷清,与Amigo店里的暖意与热闹形成了鲜明的对比。一楼一底的玻璃洋房,通透大气,视野开阔、简洁时尚。店里的很多小装饰很得我心,特别喜欢二楼那几个打高尔夫的人偶,有质感有档次;细细看看墙上的英文剪报,内容也是精挑细选过的——梦露的七年之痒、猫王的兵役告别、泰坦尼克的香消玉殒、莱特兄弟的飞行梦成真.....单单这些细节就看出店家的用心与品位。
还值得一提的是店里的沙发,皮质的沙发颇显档次,坐感舒适,丝毫没有变形的迹象,回想丽丝卡尔顿大堂吧边缘已经垮塌的沙发,真是天渊之别!
服务员彬彬有礼,手势言语规范,点餐时会提出很不错的建议,即不让人感到局促,又没有距离感,为员工培训点赞!
餐品同样没有让我失望——
【果木现烤极佳肥牛排】中的肥字让人有些胆怯,但是服务员的讲解让我打消了顾虑。肥瘦均匀花纹明显的牛脊肉香味浓郁,用叉子一探,就触及餐盘,其软嫩可见一斑。整体口感既富有弹性又不失鲜嫩,即便是不用酱汁调味,也能够感受到饱满的香味和口感。
【AAA去骨牛小排】选用取自胸腔两侧的优质牛肉,带筋的丰腴肉质耐嚼多汁又鲜嫩可口。
【凯撒沙拉拼意式八爪鱼】也是让我颇为心仪——常规的凯撒沙拉因为有了八爪鱼的加入,味型更丰富,口感更有层次。
【日耳曼烤肠拼盘】是食肉动物的爱——德式烤肠的济济一堂,各种品种都来一点,实在是很令人满足!
【蘑菇浓
汤
】表面中规中矩,甚至有些平淡无奇,但浓香的蘑菇汤中更多了一份鲜美,秘密就是沉在底部的三文鱼,美味又健康。
Amigo的【甜品】为美好的一餐画下完美的句号。不管是细腻的慕斯,还是浓香的核桃坚果酥,让舌尖再次受到甜蜜的宠爱!
美好的一餐,温暖的一餐!
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情人节
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¥ 180 (午餐)
评分
:
味道
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环境
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服务
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卫生
5
实惠
4
欧米戈•果木牛排吧的食评
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迥然不同的味型,我喜欢!
2015-05-11
阿玉莲西贡餐吧
(
成都金牛区火车北站
)
这家阿玉莲,一直都是我想来的餐厅之一。这么些日子以来,这里的名称已经从“阿玉莲越南餐厅”,变成了“阿玉莲西贡餐吧”,再到现在的“阿玉莲仨人越货”。团购的代金券,也终于要到了有效期,于是终于和老爷一起过来了。难得老爷能够有这么大兴趣,来跟我一起探店。
这“仨人越货”几个字用不分平卷舌的四川话来念,还真有点“月黑风高夜,杀人越货时”的背脊发紧发凉之感,不过踏入店门,温暖的色调、浓郁的越式风情就扑
面
而来了。(后来听店员解释,店主是仨从小玩到大的好朋友。所以这仨人越货的内涵貌似比西贡餐吧、越南餐厅更丰富更有特色吧。)店里的装修非常有东南亚特色——深色的主色调给人一种浓墨重彩的感觉,但是纱帘、丝幔又是另外一番轻巧的点缀。卡座非常有特色,私密性好,而且墙面的设计很有心思——越南电影的海报与手绘的莲花相得益彰。
点菜的小妹和服务的大姐态度都很好,说话慢条斯理,但认真诚恳。看了前面的点评,不知道是不是就是众人所提到的越南妹子。
按照推荐,为了不浪费200元的代金券,点了一桌子菜:
【米纸虾卷】摆盘非常有心意,四个半透明的虾卷整齐地排列在一起,和旁边的红色蘸酱组成了一副漂亮的图画。这个米纸有点类似于在韩式餐厅中吃到的米饼,同为半透明,同为糯中带韧的口感,包裹着蔬菜和鲜虾,再来点蘸酱,非常爽口。
【菠萝甘蔗排骨】如果是某家
川菜
馆的出品,我一定会觉得厨师的脑洞过大了。但是在这里,甘蔗、菠萝、排骨、莴笋、红椒、洋葱所组成的这盘五颜六色却丝毫没有违和感。特别喜欢里面的甘蔗,打理得非常干净,嚼着又有甘蔗自然的甜味,又有菜汁的咸酸味,非常特别。相比较,排骨却成了陪角。
【碳烤猪颈肉】相当不错,选料优,火候到位,口感饱满有嚼劲,非常对得起38元的价格!
【越南火车头
粉
】背后居然还有个在越南家喻户晓的故事:越南火车站有一位卖牛肉
汤
粉的老伯,因为他的汤粉足汤料靓,十分美味,等候购买的人们每天都从火车头排到火车尾。从此以后,人们就开始称老伯的汤粉为越南火车头。阿玉莲的火车头粉的汤头味道不是很浓郁,而且不太烫,温嘟嘟的感觉让人觉得少了很多风味。但是汤里的配菜和配料是相当的多:牛肉、肉丸、牛筋、豆芽、洋葱、薄荷等等都在这一盆当中。不知道是不是照顾了四川人的口味,专门还配了干辣椒。
【牙车快】的名称是从越南语发音来的,“牙”代表鸡,车快是“沙律”的意思,所以牙车快就表示“鸡肉沙律”。不过,阿玉莲家的牙车快中的“牙”太小了太细了太不过瘾了!除此之外,我还是很喜欢剩下的所有配菜——粉丝、芹菜、西红柿和黄瓜,特别是酸酸辣辣的味型就是我的那盘菜。
【越式炒米粉】更是旺势的一大盘,这个米粉和火车头粉不一样,是类似于牙车快中的细粉丝,但是配菜很多:鱿鱼、虾、鸡蛋、豆芽、洋葱、青红椒等等济济一堂。其实一个人来的时候,这一份就已经够了。
【柠檬甘蔗汁】非常好喝,为了避免甘蔗汁单一的口感和味型会让人发腻,店家聪明地加入了越南青柠,为纯粹的甜味增加了几分酸,很是不错。【小麦草汁】里面有着类似于芦荟的半透明物,甜度适中,非常爽口。
两个人餐单消费246元,用了代金券,折合人均75元左右,但事实上我们点的菜应该是够三个人的分量的,因为最后还打包了两大盒回来。
很不错的一次体验,我就喜欢这种与川菜
火锅
完全不一样的味型和餐品!
灯罩
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阿玉莲西贡餐吧的食评
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让舌尖在巴伐利亚烤肉和烤肠间中徜徉!
2015-05-11
玖度啤酒花园
(
成都锦江区锦江区
)
水锦界虽然披着传统古朴端庄的外衣,但却充斥着时尚休闲的异域风情。这家集啤酒馆、西餐吧、咖啡店于一身的玖度啤酒花园,就是众多特色鲜明的商家之一。
很早就关注了玖度,4-6人餐实在是太适合我和我的小伙伴了。可惜时间不凑巧,要不是商家延长了团购时限,我们很可能就与这场饕餮盛宴失之交臂了。
【德式田园色拉】的内容比较丰富,颜色搭配也很漂亮。可惜,主角生菜不是我喜欢的罗马生菜;再者,沙拉酱比较一般,类似于丘比那种厚重油腻型的。要是有油醋汁的话,多一种选择可以让客人感到店家的多一层用心。
【酥炸龙利鱼配薯条】中的薯条还行,但是有炸制得不太均匀的情况。有的已经发干发硬了,有的则外皮酥脆,内里软糯,就是薯条该有的香浓。炸好的龙利鱼实在太干,以至于刚开始我还以为是炸鸡块呢!
【香辣烤翅】很不错——分量足且味道好!翅尖和中翅都是香嫩多汁,非常入味,还配上了适合四川人的辣椒
面
,属于吃完了还要舔手指的水准!赞!
【水果披萨】是厚底的,大约六寸左右,原价39元在水锦界这样的地段还算厚道,味道也只能说是中规中矩,居然还吃到了类似于蒟蒻之类的配料,实在意外!
【巴伐利亚肉类大拼盘】是整套餐品的重头戏,是当仁不让的主角!卖相非常有心思——整个造型就像一艘远航的邮轮,最高处还有一面德国国旗,彰显其巴伐利亚风味的豪气与爽快!拼盘的内容果然没有辜负这个“大”字的前缀——脆皮猪肘、德式烤肠等不同的肉类再加上薯角、玉米、生菜、圣女果等蔬菜,五颜六色,让人食指大动,垂涎三尺。这道拼盘配上了胡椒汁、芥末蛋黄酱、辣椒面和番茄酱等不同的蘸料,相当贴心。最喜欢里面的【脆皮猪肘】,跟在兰巴赫吃到的不一样,外皮的酥脆和内里瘦肉的香浓相互交融,肉皮和瘦肉相依相偎,相得益彰。因为还带有蹄筋,所以嚼劲更棒!非常喜欢。
整体来说,279元的团购餐,分量应该够4-5个食量正常的伙伴,我们六人中有大胃四人,打酱油一人,正常食量一人,吃完了之后,大胃的感觉还是有些欠欠的。因为选择了团购餐,所以就不能叠加使用代金券了,于是我们就转台了。
个人感觉,玖度的脆皮猪肘和德式烤肠相当优秀,其他的餐品相对逊色,显得不是那么出彩。这里的啤酒很多,可惜我不是识货之人,想必爱家们到店,一定会大呼过瘾的!
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巴伐利亚肉类大拼盘,,香辣烤翅,巴伐利亚肉类大拼盘蘸酱,酥炸龙利鱼配薯条
人均消费:
¥ 60
评分
:
味道
4
环境
5
服务
4
卫生
5
实惠
4
玖度啤酒花园的食评
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态度好、分量足——可以一试
2015-05-11
三雅姐妹土鸡炖面馆
(
成都青羊区骡马市
)
过来的时候已经是七点半了,店堂里里外外还有不少的食客,老板和老板娘热情地招呼着客人,不仅热情而且很耐心,善意地提醒
面
条的辣度,和很多热门面馆子里不管是服务员还是老板的臭脸有着天渊之别!
面条是主打,尤其是炖鸡面,
米线
、抄手、泡饭以及鸡咯咯的衍生食物让选择多了不少。因为不喜欢
汤
面,也不愿意让没有满足的胃再留下遗憾,所以还是选择了【素椒杂酱面】。本来想要素椒牛肉面,可惜已经售罄。
面条还没有上桌,每人面前就已经摆上了满满一碟【酸菜】。以前只是在米线店有看到过免费的酸菜,没想到这里也有。真是一大惊喜!
这里的面条是比较薄的那种碱面,熟得比较快,可是嚼劲就欠缺了一些,个人不是太喜欢。但是他家的面条分量相当实诚,一两7元的分量绝对赶超很多面馆的二两,而且作料足,味道相当不错。素椒杂酱中除了有常规的调味料之外,居然还有芹菜,提味提鲜提香,而且口感还非常脆爽。面条中再加上酸菜,又增加了另外一层口感,这酸爽!过瘾!
灰灰要的【红汤杂酱面】一上桌就被讨喜的卖相所吸引!油亮亮的,红亮亮的熟油很是激发唾液腺的工作!果然在红汤中,相对较薄的碱面非常入味,很不错!
【红汤抄手】和红汤杂酱面异曲同工,卖相不错,作料的味道也很香,就是抄手比较平庸,皮偏厚了一些,肉馅也很一般。
大概是因为个人不太喜欢他家的干拌面,而且没有选择招牌的炖鸡面,所以个人的体验感稍微差了一些。
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三雅姐妹土鸡炖面馆的食评
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普通的一碗面,满满的诚意!
2015-05-10
知味坊
(
成都武侯区双楠
)
许久没有到燃灯寺路,今天偶然经过,发现这里新开了好几家小馆小铺,决定先试试这家知味坊。
名字有点意思,大概是来源于“闻香下马,知味停车”的老话儿,加上一个坊字,又多了些雅致。不过,大概就是这样的清雅,貌似与普罗大众的预判不一致,所以店家很聪明殷勤地在店外的人行道上放上了一个醒目的白板,写上自家的餐品及价格,再摆上小桌小凳,一下子就把食客吸引了过去。不过,对
面
的那家面馆就开始哭了......
店里除了常见的各种浇头的面条之外,还有种来自台湾的“摃丸”。看店招的介绍,是第一次进入成都市场,貌似很有弹性和嚼劲。用老板的原话来讲,就是扔到地上都能弹起来!虽然对新事物颇有兴趣,但是想到这么有画面感的摃丸,我还是打了退堂鼓。后来百度了之后,才知道在新竹,鲜美Q弹的摃丸有着相当的地位,就连小马哥在百忙之中也会到新竹参加“摃丸节”。至此才悔不当初,当然也为我下次到店,找到了很好的一个理由。
当家面叫“知味面”,15元一份,可续面。价格比其他口味高了一头,不免让人心生疑惑。老板解释说,知味面就是拥有各种浇头的满汉全席。于是就想到了熊姐家的“豪华面”。这知味面可比豪华面的价格低了不少,所以为老爷叫了一份。承装的海碗还没有被端上桌,就有点让我们诧异,分量确实不小!老爷自知食力不够,连声说,“能把这碗吃完就差不多了。”果然是各种浇头的济济一堂——肉臊、烧肉、排骨、杂酱、豌豆等等。面里配的蔬菜是莴笋片,这一点非常罕见!面条是成都常见的棍子面,个人很喜欢。面条的火候到位,在各种浇头混杂的红
汤
里,很是入味,再加上莴笋片,又增加了一层爽脆!可惜红烧肉确实有些肥,而且烧得很耙软,属于一入口,就会让人有咬了一包油的错觉之魔力。这一点稍显遗憾。
我依然执着地选择了干拌【豇豆面】,小份二两8元,分量很足,绝对赶超普通面馆的分量。豇豆是那种刚断生的泡豇豆,没有豆腥味,这一点不错。佐料中有芝麻酱,更增加了面条的嚼劲和香浓,非常喜欢!
还值得一提的是,这里的免费小菜不是泡菜,而是凉拌萝卜丝。相比较泡菜,凉拌萝卜丝更费时费工。店家的选择,体现了一份难得的真诚。所以,老板和老板娘真挚热情的服务就更是意料之中了。
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知味面,豇豆面
用餐日期
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2015-05-10
人均消费:
¥ 10
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味道
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知味坊的食评
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想想冬至
2015-05-12
森林里的秘密
2015-05-11
照片拍的太赞了
多谢多谢啦!O(∩_∩)O~
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森林里的秘密
2015-05-11
照片拍的太赞了
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成都最好的港式茶餐厅!没有之一!
2015-05-10
福临门港式茶餐厅
(
成都成华区建设路
)
福临门,这个名字,既有大陆式的欢天喜地,也有香
港式
的春风得意。难怪当年黄先生会选择这个喜气的店名。虽然老店新开,店里的装饰装修已经有了明显的港式
茶餐厅
的格调,但每把木椅却显得格外别致。经介绍后才知道,这些木椅木桌都已经有了十八年的历史,见证了福临门每一天的迎来送往。虽然是个重口味,精致健康
的粤菜
在我心目中地位绝对是仅次于麻辣鲜香的
川菜
的。我可以负责任地说,因为有了吴先生的加盟,福临门的粤式餐点绝对已经达到了成都市的顶级水平。
母亲节将至,微博微信上有很多主题活动,其中一个叫做——“带妈妈走进我们的美食世界”。这个选题太让我喜爱了!谢谢妈妈给与我生命,谢谢妈妈让我品味到人生的美好。母亲节到来的这个阳光明媚的周末,我带妈妈爸爸一起来品尝我心中成都市广式茶餐厅的No.1——福临门。
老人喜食清淡,所以先团了一份118元的港式小点套餐,再单点了一些餐品。
要是福临门的【奶黄流沙包】说自己是第二的话,我想成都市别家的流沙包还真找不到第一了!每一粒流沙包的馅料十足,撕开
面
皮,流动的黄色液体带着十足的奶香和蛋黄香味扑鼻而来!吮吸一口,满嘴留香!能够将流沙包做得如此炉火纯青,就只有福临门了!
【】大个饱满的虾仁让虾饺充盈饱满,一口咬下去,皮薄而软糯,虾仁爽口弹牙,再加上饺内少量汁液,爽滑清鲜,美味诱人。
【干炒牛河】是同样的优秀:分量没有因为是团购而打折,牛肉大片香嫩,每一根河粉挂料均匀,没有多余的油分与盐分,恰到好处的比例和味道,超赞!
一窝【皮蛋廋肉粥】的分量居然是一大盆!分成小碗,起码会有四五碗。而且配料也超丰富:皮蛋自不必说,居然还有瘦肉丝,太实诚了!
福临门小点的另外一位当家花旦当属——【飘香榴莲酥】!所以必须要加一分!点心师傅的功力在这道小点上得到了淋漓尽致的体现,既保留了榴莲果肉的馥郁醇香,又在外型上狠下功夫,精致小巧,满口生香!对于这道榴莲酥,我只想到了四个字——出神入化!
一次又一次在福临门就餐的体验,让我感受到蓝带大厨的用心和高超的技艺,越发让我留恋和着迷,衷心点赞!什么时候福临门也能在南边开一家店呢?
门面
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18 元
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最好吃的榴莲酥在这里!
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48 元
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28 元
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22 元
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出神入化!
21.5 元
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22 元
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推荐菜式:
奶黄流沙包,飘香榴莲酥,虾饺,蚝仔烙,皮蛋瘦肉粥,干炒牛河
用餐日期
:
2015-05-09
评分
:
味道
5
环境
5
服务
5
卫生
5
实惠
5
福临门港式茶餐厅的食评
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想想冬至
2015-05-12
森林里的秘密
2015-05-11
我是来看图的,哈哈
谢谢啦
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森林里的秘密
2015-05-11
我是来看图的,哈哈
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每况愈下,让忠实粉丝情何以堪?!
2014-01-02
麻辣空间
(
成都武侯区武侯祠
)
这里曾经是我最喜欢的一家
火锅
,因为曾经的成都火锅没有这么鲜明的麻辣香味。所以当时第一次品尝到这家的味道,就有了非常惊艳的感觉,念念不忘,以至于在我的带动下,这里成了每次和好朋友聚会的据点!后来,麻辣空间又有了外卖的火锅底料,不仅自己买,还给朋友送,本地的外省的,绝对都是推荐他家的底料。所谓忠实
粉
丝,也不过如此吧!
自从这家麻辣空间改成小锅之后,服务虽然有了一定的提升,但是和别的火锅店相比,不规范、不认真、不细致,还是个硬伤啊。昨天在这里吃饭,我们接触所有的服务员中,只有一位服务员的态度够耐心,够仔细,而其他的服务员不管是上菜、续茶还是撤盘,都是喊了几次之后才有回应,而且
面
无表情,极不耐烦,恨不得马上闪人!所以,还是重复那句话——服务是硬伤!!!!
今年婧婧过生日,刚好是年末的最后一天,所以这次的麻辣空间聚会又有了一层辞旧迎新的意义。中午下班匆忙赶过来,和姐妹们聚会。中午的餐厅只有不到三分之一的上座率,服务员数量不太多,久喊不应,所以又减了不少分。
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锅底还是那种只有麻辣空间独有的麻辣味道,藤椒的香味很明显。菜品也和以前一样,没啥新菜,水准和品种只能算是勉强保持。
【春光盘脊丝】是每次的必点菜,经过生鸡蛋处理后的里脊丝非常嫩滑,而且入味。
春光盘脊丝
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【麻辣牛肉】很嫩滑,处理得比较到位,可能有嫩肉粉的功劳吧。不过,牛肉能吃出来里脊肉的口感,还是比较特别的。
红锅
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【蝴蝶饺】的造型很漂亮,像是飞舞的蝴蝶。做法和口感都很像
馄饨
,肉馅比较厚实,吃着比较Q弹。但是肉馅中不知道是什么菜,不像马蹄或者藕丁,因为完全没有它们爽脆的口感。这种配菜的口感有点棉和面,甚至让人觉得像土豆。
【麻辣排骨】和【酥肉】比以前的质素有下滑,让人颇为失望。一是食材被切成了更小的小块,整体数量就下降了;二来味道也比较一般,酥肉比较柴;麻辣排骨中的肥肉太多了!
香辣排骨
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酥肉
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麻辣空间也算是老字号了,从人均30几元吃到了现在的人均80几元,作为一名粉丝,支持你家这么久,也够意思了吧。不过,现在在他家就餐后的满足感,已经是每况愈下,一次不如一次了。
糍粑
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人均消费:
¥ 80
评分
:
味道
3
环境
3
服务
2
卫生
3
实惠
3
麻辣空间的食评
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澳门特色,可惜团购一般
2013-12-30
澳门煲仔王
(
成都锦江区春熙路
)
圣诞节伙食团聚会,担心别的餐厅会小情侣扎堆或者不接待团购的情况,贴心的灰灰选择了这家煲仔王。不需要预约,节假日通用的团购,真是好啊!
位置真心很偏,胜道四楼的餐厅已经换了好几茬了,貌似亚米天阁和
禾绿
寿司
还算坚持得比较久,其他的就是你方唱罢我登场了。煲仔王的位置是在四楼的角落,不客气地说,真的有点死角的感觉,虽然有自动扶梯在前
面
,但有多少客人是坐扶梯上楼呢;从直达电梯上来的客人就有得一段距离要走了。
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店面的布置大气有档次,也很有特色。港澳
茶餐厅
独有的气质很突出,比如关二哥的神位、透明的
烧腊
操作间等等。除此之外,还有很中国很传统的布置,比如大堂中间的传统桌椅、墙上的书法招贴、展示柜中佛珠、挂件等佛器,甚至还有一张摆放着笔墨纸砚的中式书桌。
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煲仔王来自于澳门,号称来自澳门和广州的从业30余年的资深师傅主厨。不知道是不是因为团购的缘故,菜品的质量比较一般。最大的问题是——太咸!不管是【烧腊拼盘】还是【老广烙鹅煲】,幸好例汤还比较合适。烧腊拼盘和老广烙鹅煲的内容还是比较多的,特别是鹅煲,除了几块土豆之外,全部都是鹅肉!和别家的比例刚好是反的,别家是土豆多,肉肉少。不过土豆有点硬就是了,不知道是不是这样才算地道?
老广烙鹅煲
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马脚烧鹅、叉烧
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【山水豆腐蒸水蛋】口感相对比较粗糙,可能豆腐的比例太高了点。无比怀念逝去的粤华楼家的这道菜!
山水豆腐蒸水蛋
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【凉瓜滑蛋】里的凉瓜貌似就是苦瓜,这道菜不错,最值得肯定的的是——不油不咸。
凉瓜滑蛋
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【上汤浸时蔬】是上汤中加入了菠菜叶,上面还有皮蛋粒,新鲜可口,咸淡适中,整体感觉很不错。就连肉食动物灰灰童鞋都说不像是在吃草的感觉,哈哈•﹏•
上汤浸时蔬
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【例汤】和团购页面上的图片差异巨大,只有很有限的几个玉米,倒是高汤做的,可惜没啥内容和质素。
【煲仔饭】值得大书特书,全靠它的存在,才填足了这份团购餐的分量。四人份是用很大的砂锅做的,下面有足够的米饭和适量的香肠、叉烧等,另外一种带骨头的貌似是切成小块的鸡肉,最上面还有生菜丝。服务员会帮忙加酱油后搅拌均匀。饭稍稍有点油,如果再干点,口感会更香。
煲仔饭
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四人餐的分量适中,质素普通,和玻璃桌板下宣传的味道好、分量足等描述有差异,大概是因为团购的缘故吧。不过很喜欢店里一直在播放的粤语老歌,达明一派、彭建新、陈百强、谭校长们,真是久违了。•﹏•
人均消费:
¥ 27
评分
:
味道
3
环境
4
服务
3
卫生
4
实惠
4
澳门煲仔王的食评
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