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我是我想我是海。我在天津市工作。我最喜欢
沪菜 (上海)
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意大利菜
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法国菜
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小吃/熟食店
,
中菜馆
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西餐厅
同
大闸蟹
,
寿司/刺身
,
甜品饮料
。
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开饭行踪
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共 407 中国的食评,正显示第 1 至 15 篇食评
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一顿饭吃回解放前——红色记忆
2015-09-23
人民公社铁饭碗
(
河东区中山门
)
试吃中奖,是个20人的大趴踢,能和20位吃货共同品鉴试吃,实在是太荣幸了!店内主打红色主题,进门的同时,转眼就进入5、60年代,服务员都头戴绿军帽,歇挎绿挎包,腰系武装带,各个化身红卫兵小将。
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大厅熙熙攘攘地都坐满了客人,四处悬挂各种玉米、辣椒和葫芦,桌椅都贴上形似土砖的壁纸,满墙悬挂的是文革期间常见的宣传画。各种“毛主席去安源”“为人民服务”的墙画,宣告着那个红色年代的时代印记。虽然我并不是毛
粉
,但是看到满墙毛主席照片好像穿越到了那个又红又专的年代。
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包间名字都是各种遵义、泸定桥什么的,土炕、搪瓷大茶缸什么地时代感鲜明。餐具很复古,都是搪瓷的,甚至带铁锈。
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下
面
说说菜品,与其是说菜品,不如是说翻译菜名,这菜名取得太有深意了,菜名都不知所云,完全让人摸不着头脑啊!看到火炕和装饰物,还以为是菜色是东北味,结果十有八九是麻辣口儿,菜色是川湘口味,压锅菜和
农家菜
是特色。
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红军爬雪山:蓝莓山药,白色的山药泥是雪山,红色的蓝莓酱是红军!老少皆宜的凉菜!
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革命根据地:西北凉皮,里面有黄瓜丝和手工自制面筋。口感筋道顺滑,好吃量足。
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抢夺泸定桥:糖醋小排,里面有话梅,酸甜可口,其中少量不辣的热菜之一。
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爽脆毛肚:难得一个从菜名就知道是什么的凉菜。毛肚爽脆,香辣味美。
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红袍鸭掌:去骨的鸭掌,筋道有嚼劲,口感略辣。
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任性的蘑菇:一点都不任性的口蘑,确是其中为数不多的比较不辣的一道菜。
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红色记忆烤羊肉:铁板烤羊肉,洋葱垫底,上面都是鲜羊肉,羊肉比较嫩。
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铁锅有机花菜:盛菜的器皿就是一个大铁锅,花菜很有嚼头,口感微辣。
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压锅大丰收:一道压锅菜,各种土豆、玉米、南瓜、猪肉等一锅出,喷香软烂,干香味浓。
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反围剿:成分有粉丝、金针菇和油菜,石锅煲粉丝的做法。
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国共合作:成分有山药、鸡块和洋葱,按照三杯鸡的做法,色泽红润光亮,鸡肉软滑细嫩,酱汁醇厚香。
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压锅鱼:用的鱼是三道鳞,三道鳞是鲤鱼的一种,身上有三条比较粗大的鱼鳞,故得名三道鳞。体肥肉厚,味浓色重,有比较浓郁的鲜香味。
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江湖腰花:青麻椒淹没了腰花,嚼不上几口麻味就在口腔中开始绽放,浓烈的毫不加任何掩饰。
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红军菜:干锅的形式,成分是蕨菜、木耳、金针菇。蕨菜口感略老,不爱吃!
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主席家乡菜:剁椒鱼头,这算大菜,所以算是抬轿菜,只要是抬轿菜走廊里就开始吹吹打打,鸡打鸣般地热闹开来!随着大喇叭开始嚷嚷,从门外闯进一帮红小兵来,那阵势不明所以的还以为要抄家呢!但我觉得味道不够正宗,“咸”和“辣”未能沁入鱼头,味道一般。
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燃烧八宝饭:蜂窝煤造型的八宝饭,黑糯米中有栗子、葡萄干、枣和莲子等干果。很吸引人眼球的一道主食,大家都争相拍照!
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赠送地果盘,西瓜和哈密瓜都很甜
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红色记忆酸
汤
面:面片薄而长,柔软耐嚼,汤酸面滑,那酸爽!
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红色记忆油泼面:不够正宗,不够入味。
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平桥豆腐羹:细嫩的豆腐切成薄片,细嫩爽滑。
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甩开腮帮子吃——莎莎Salsa•川西坝子
2015-09-22
莎莎Salsa•川西坝子火锅
(
和平区西康路沿线
)
参加点评“【第12期】美食侦探团”活动,并获得相应奖品:莎莎Salsa•川西坝子
火锅
自助餐
一份。约了闺蜜一起前往。
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之前见识过他家的火爆,所以约了闺蜜11点集合,不到11点我就进店拿了号,才拿了个16号,前
面
还有15桌比我还要早到。趁闺蜜没到,去前台问了下验证码的兑换过程,结果验证时还发生了点小不愉快,一时好心情被破坏掉!幸好及时联系了点评的工作人员给沟通协调,这才能正常使用。但是他家的叫号及验证团购券的速度可是太不尽如人意了,营业半个多小时,才放了不到30桌客人进去,等位的客人纷纷指责他们前台的速度太慢。 到号进场时,每人发一个手环,可能是计算时间用的,毕竟是自助餐吗,总不能无限制的在里面吃!内部环境古香古色,装点的明亮宽敞,竹制的灯罩和雕花的门板相呼应,十足地古典风格。
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在说取餐区,那品种真叫一个琳琅满目啊,什么生鲜、海产、披萨、
寿司
、蛋糕、饼干……应有尽有,就光酒水、饮料就有
果汁
、汽水、咖啡、啤酒、白酒等品种,水果和雪糕也准备充足。
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各位上眼啊!三文鱼限量供应,分时段有专门的师傅给操刀,排队取餐。
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锅底我们选了菌锅和番茄锅,吸取上次吃海鲜自助的教训,我们菌锅专门涮海鲜,其他肉类在番茄锅内涮,避免了海鲜有沙子,吃起来牙碜从而影响了涮其他的食物。
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以下是我们取的生的食物:各种大虾、花蛤、蛏子、乌鸡片、肥牛片、羔羊片、鱼丸、虾丸……
在说说那些熟食,一般的自助餐厅,那些熟食的味道真的是不敢恭维,实在是差强人意!而他家的那些炒菜也好,寿司也好,茶点也好,味道都还是可圈可点的!就是吃到撑时方恨胃口小啊!
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莎莎Salsa•川西坝子火锅的食评
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混迹万德庄——相约在花见
2015-09-22
花见居酒屋
(
南开区兴南街/海光寺
)
久闻其名,却未见其踪,终于在去别的店的途中被发现,立即被定为下次拔草的目的地。结果,中午被推到晚上,周三被延迟到周五,周五下班又大雨倾盆,我们四个女吃货最终还是冒雨前往,弄的浑身湿透也不改初衷。这是一种什么样的吃货精神啊!
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听到这个店名,相信很多人和我一样觉得很耳熟,不由地想起TVB的“鱼跃在花见”。其实,花见是日本的一种民间习俗,意思即“赏花”。在日文中,花字单独用时多指樱花,因此花见若无特定,多指观赏樱花。因此店内的墙壁也刷成了樱花
粉
,清新和缓的日本风,使人感觉身处樱花丛中,粉嫩嫩的环境,瞬时勾起了一片少女心。店内所用餐具也都是全套的樱花装饰系列。因为下雨有点冷,我们一到就有服务员给我们泡了一壶热茶暖胃,超贴心地啊!
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大家无视被雨水打湿的鞋裤,尽情地点起餐来! 菜单厚实质朴,图文并貌,直观易懂。价格实在,比较可以接受,点评家还有团购代金券可以使用。而且也支持微信支付!店内有免费WIFI ,每周一休息哦。 花见家的厨师长可是有着和日本师傅学习八年之久的经验的说,所以味道也是偏日式的。还曾被日本友人夸奖呢!称作“有家乡的味道”!
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已推出"鳗鱼季":活杀鳗鱼让你对成品鳗鱼say no!
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端上来之后我们还以为是炸三文鱼皮,都纷纷觉得量有点小,服务员听见过来解释,说这是老板赠送的炸三文鱼,我们这才道谢品尝。
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土豆沙拉(¥24.00)三个圆球好似
冰淇淋
,土豆泥细腻淳厚,口味香甜,里
面
裹着黄瓜丁和胡萝卜丁。
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烤三文鱼皮(¥20.00)头一次吃三文鱼皮,一块鱼皮配几根洋葱,再配上花見独特的酱汁,一口吃下,这味道,简直了!
20 元
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三文鱼
刺身
(¥48.00)切片厚,材料新鲜,就是他家的芥末不够辛辣,冲劲完全不够!
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日式鸡蛋卷(¥22.00)纯鸡蛋卷,里面没有芝士芯,做法简单,口味略平淡。
22 元
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日式牛肉锅(¥108.00)一直以为寿喜锅跟
火锅
有异曲同工之处,所以总是不曾点来吃,这次和同事一起点了一个,一改我之前的想法,实在是太好吃了!尤其是咸鲜透甜的汤头,好吃的我一勺一勺的停不下来,真是好吃死了!早怎么没发现呢!锅中食材丰富,有牛肉片,金针菇、香菇、白菜、豆腐、粉丝结等!
108 元
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咖喱乌冬面(¥32.00)这个是后加的,谁让姐妹中有个大槽呢,光用那些喂饱她可不够,为了省点银子,给她单独点了碗面。
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加州卷(¥42.00)一款经典的反卷寿司,四个大卷,正好一人一个不打架,里面裹着青瓜、三文鱼、牛油果,外面撒了飞鱼籽。
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寿司手握七拼(¥78.00)分别是飞鱼籽、鲜虾的、比目鱼的、鱿鱼的、北极贝的、金枪鱼的和三文鱼的。
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邂逅音乐,邂逅美食,邂逅蓝调
2015-09-22
邂逅蓝调
(
河西区图书大厦
)
虽然身处海河边,位置偏僻,环境安宁,但装修方
面
还是蛮有格调,可圈可点之处也不少。首先,店名简单而又文艺,门面清新雅淡又不失醒目。步入铁门,映入眼帘的是假山流水和铁艺的楼梯。
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上楼后,明亮温馨的水晶灯,被鸟笼般的灯罩装饰。沿墙排列的酒柜,整齐又气派。二层呈环形结构,店内临窗区域本就是最抢手的地段,由于可以直接观赏海河夜色,所以更是增加了一层诱惑力。宽大舒适的沙发,浓香的咖啡,欣赏着窗外迷人的夜色,应该是一屁股坐下去就不想起来的节奏,可惜,我去的时候都被占领了,所以只好坐在中心大厅,吧台前的区域里。
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这是家以音乐为主题的西餐
酒吧
,夜幕降临后,餐厅就变身酒吧模式,对面的舞台,晚九点以后有现场表演和乐器演奏,我走的早没等着。舞台后面是一个vip包间,透过窗子看见里面摆有电视和沙发,很适合朋友小聚,或家庭聚会。店内还有一个全封闭的大包间,可容纳十多人,私密性很强。大厅墙上的立体壁画很有特色,是一只破墙而出的大河马,仿佛下一秒它就被美食吸引冲到你面前,那憨态可掬的样子活灵活现。
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他家老板主营咖啡研磨,所以猫屎咖啡什么的在这里也能喝的到。点评上始终没看见他家的菜单,原来是用平板点餐,所以去了之后一通拍照。
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糖宝金橘青柠茶(¥48.00/壶)开胃又能生津止渴,层次感强,应该是用冰糖或蜂蜜等调配的。
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挪威三文鱼果蔬沙拉(¥36.00)端上来一看,哪有三文鱼,拍完照倒醋汁的时候,才发现了藏在后面的一小撮三文鱼。
36 元
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油浸吞拿鱼沙拉(¥26.00)油浸金枪鱼片很多,不像是罐头那种。盛放的器皿类似石锅,里面的食材丰富多样。
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美式炸薯条(¥18.00)美式粗薯,不油腻,象是空气炸锅出品的。金黄色的色泽,引人食指大动。
18 元
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果木熏烤牛肋条(¥78.00)采用果木烤制出来的牛扒,不像一般牛扒那么油腻,浇上黑椒汁,味道渗透整块牛肋。三条牛肋看着量不大,可后面把我吃撑了,什么甜品都吃不下了。
78 元
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英国王室西冷牛扒(¥98.00)西冷牛扒是选用外脊肉,外延通常有一圈呈白色的肉筋,口感上更有韧性、有嚼劲。他家牛扒都超厚,口感却更加软嫩。
98 元
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顶级碳烤雪花牛扒(¥158.00)
158 元
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墨西哥肉食爱好者披萨(¥58.00)这里的披萨款式很多,卷边披萨、花边披萨、拧边披萨等等。服务员会提前告知:所有披萨都是手工现做现烤的,所以稍微有点耗时,但吃货从来不计较这些,美味就是需要耐心等待地吗。芝士很浓郁,拉丝很长,绵绵的芝士、诱人的馅料以及可口的饼底,让我们饭后走了很长一段路才坐车。
58 元
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摩卡咖啡(¥28.00)哈哈,以一杯咖啡结束这餐晚饭,也算完美!
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很久以前只是家串店
2015-09-21
很久以前只是家串店
(
河西区图书大厦
)
那天抽中了【天天中奖】活动中的“
很久以前只是家串店
”的百元代金券。欣喜之余约了闺蜜一起前往!日出到日落的营业时间很有噱头,中午不营业,从下午5点开始开门做生意。装修很特别,整个店设计的跟史前时代的山洞一样,即便是大白天,里
面
都黑洞洞的,到处写着:xxx年以前,楼梯处的墙壁上,用LED荧光灯弄的猿人进化成人的过程。一上到二楼一个硕大的,用灯带照射的LOGO。我觉得二楼设计的比一楼有气氛,有点进了夜店的感觉!尤其是楼梯右手边的卫生间和洗手池,头开始上楼参观我都没发现那边是干什么的,后来上楼找厕所才知道原来那些的用途!但光线实在是太暗了,拍照也照不出效果,就没回去拿手机拍照!二路靠墙有一排包间,很有点车厢的感觉!
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这里的服务员各个都很有活力,每当有客人进店,全场的服务员都要大声地招呼:欢迎光临一类的词!不管是负责哪桌的服务员,只要经过你桌前,就会帮你看一眼你炭火上的烤的串。只要你有需要,她们会马上微笑着为你服务,几乎可以称的上是有求必应的那种!而且那笑容决不是那种皮笑肉不笑的假笑,而是那种很有感染力的笑容!而且点餐时会有服务员会主动提示你,加微信可以享受他家的会员价,为我们省了一部分餐费。
自己动手的
烧烤
店也吃过很多家了,一般调料或腌制肉方面都会下心思,但他家就稍显逊色,味道方面真的很一般,价位也挺高,连木炭料包都按人头算钱。空调冷气不足,守着炭火实在是各种热啊!那天可能到的也有点早,以至于啤酒完全不够冰。最后就是服务热情必然是好事,但每当有客人进店,就全场服务员大声呼喝,实在是导致整体环境嘈杂的很,乱的很!和对桌说话必须喊着说,还经常被全场忽然一嗓子的呼喝给吓一跳!或许适合年青人聚会,但是个人受不了这种吵杂的环境,感觉整个脑子都嗡嗡的!晚上十点以后进店,女士送一瓶啤酒!
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经典百威啤酒(¥9.00):要的冰的,结果服务员拿来一瓶问我这个温度行吗,这时我们已经守着热碳坐了一会了,我一摸就皱着眉头和服务员说,这不就是常温的吗。她又去换了一瓶,回来继续问我,好歹比刚才摸着凉了点,我问她还有更凉点的吗,她说没了!我们也只好将就了!
9 元
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开始时我光顾着和闺蜜聊天,也没摸清那个烤炉的窍门,不小心把个
面包
片给烤糊了,服务员发现马上过来给拿上面去了,并指导我们如何将齿轮对准链条,可能是被大堂经理发现了吧,过来跟这个服务员说了几句,没多久端来两杯水果沙拉,说是赔偿我们烤坏的面包片的!我和闺蜜两人面面相觑,她小声跟我嘀咕,这个水果沙拉多少钱一杯?我说我只知道面包片1.70一片。一会加串的时候她特意看了下水果沙拉的价钱,一副赚到了的模样告诉我18一份!话说,还多亏了这水果沙拉了,它比啤酒可凉快多了!全靠它给我两降温了!里面内容很丰富:西瓜、苹果、哈密瓜,还撒了很多甜甜地葡萄干!
18 元
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这种烧烤形式比较新颖,自己动手烤还不用翻来翻去的,这个机器也算是比较有创意。而且自助式烤炉很方便,卫生,肉串也很好烤熟。果然是面包片比较好吃,蚕蛹还是没能让满意,大家推荐的鸡翅也不觉得好吃!烤玉米很香很有艮劲儿!服务员看我们点了烤鸡胗,向我们推荐烤鸡心,我们没点。
4 元
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烤扇贝(¥10.00/会员价)和生蚝(¥10.00/会员价)由工作人员烤好给你端来,我向来特别爱吃蒜蓉
粉
丝扇贝,所以每人要了两个烤扇贝和一个烤生蚝。
10 元
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砂锅豆腐(¥15.00/会员价)吃烤串必配砂锅豆腐,醋椒的口味,酸甜开胃!
15 元
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味道
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环境
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卫生
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很久以前只是家串店的食评
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浅尝新西兰美食
2015-09-21
吗吗咪呀新西兰餐厅
(
和平区五大道
)
这个是以前团的,看着觉得很有新意,就心里长了草。结果团过之后,后来中了霸王餐和代金券,所以它就给滞后了,眼看快要到截至日期了,马上赶在月底之前吃了它! 提起妈妈咪呀,最先想到的就是那出经典的百老汇音乐剧,然后就由菲利达·劳埃德执导,梅丽尔·斯特里普、皮尔斯·布鲁斯南等主演的那部电影。可去了之后才发现,原来只是谐音相同。这是家静立在五大道上的小西餐馆,不喧嚣,不吵闹,只是安静的伫立在那里,有着自己的味道。
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这是一家新西兰餐厅,老板曾经在那边呆过很多年。小店环境很舒适,布置的环境有一种小资的情调,室内的布景也是很有新意,处处透着一股小清新。听老板介绍,店内的装修是请来了韩国设计师设计的,砖
面
的墙面,红白相间的简洁线条很棒。店内随处可见的小盆栽,使整个店内生气盎然。店面很大,分成三个用餐区,能同时最多容下二十几人用餐。刚进去的时候,客人几乎全坐满了,也不是很方便照环境,临走的时候,才在几处没有客人的地方拍了几张环境照片。
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菜单精致又厚重,有免费WIFI,价格有点小贵!共计消费231元,团88价值100的代金券两张,总共花了207元。但是那么有意境的小餐厅,也很美味的饭菜,带着老爸来奢侈一回,也是值得滴啦,哈哈!
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克罗娜(¥30.00)给老爸选的墨西哥啤酒,瓶口塞了柠檬片,混合了柠檬的酸甜与啤酒的清凉。
30 元
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巧克力思慕雪(¥37.00)自己选了巧克力思慕雪,很冰的一杯,有点巧克力沙冰的赶脚,直到吃完还没化透。但巧克力味浓浓的!
37 元
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漂流的豆腐(¥39.00)绝对是被其名字给吸引住了,豆腐都是嫩嫩地,小小块的,用独特的酱汁和蔬菜拌在一起的一种沙拉。头一次吃以豆腐为主的沙拉,偶尔也要冒险一下!
39 元
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54号宝藏(¥58.00)新西兰口味的千层面,藏有18味密制素材,有调味鸡块、南瓜、蔬菜和奶酪。口味浓郁,层次丰富,每口都有惊喜。
58 元
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BBQ烤肉披萨(¥69.00)老爸想吃披萨,选了这款都是肉肉地。纯手工自制饼底,上面芝士浓郁,烤肉丰富,不管是面还是披萨,都是融合的恰到好处。
69 元
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味道
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吗吗咪呀新西兰餐厅的食评
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混迹万德庄——海石湾餐厅
2015-09-21
海石湾餐厅
(
南开区兴南街/海光寺
)
我们领导请客,就去了同事长草已久的海石湾餐厅,去的路上还发现了另两家觊觎已久的饭店——花见居和那嘉小馆,已经被四个吃货立即确定为下一个拔草目标了!
整个店铺就是居民楼改造的,位置有点隐蔽,门把手有点船舵的意思,先遣部队和跟我同去的同事都把那个“船舵”当成开门的关键,上去就是一通胡转,幸好我眼神灵光,发现了门铃!先遣部队就没那么好运了,直到店里人听见声音主动来开门,才算进店。
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当时整个餐厅就我们一桌的客人,有种包场的赶脚。据说是一位沙画家开的饭店,而这的老板毕业
天津
美院,一直潜心于沙画创作的他,曾经背着他的“沙”走遍了全球各地,就是这位以“小小沙画师”自居的人,通过不断的旅行,把世界各地沙滩上的
烧烤
,经过努力和改良后,带回故乡——天津。老板的太太烹饪艺术又极佳,二者巧妙的合二为一,开了这家餐厅。海,代表海洋,
海鲜
;石,代表沙石,沙画;湾,代表港湾,避风港!他希望在这繁忙而又雾霾的生活中,有一个万心的避风港湾。无论世界怎么变,它永远在这里等着你,等待那过去的你。
既然老板是美院出来的,装修风格自然文艺了不少。墙壁被漆成淡淡地蓝色,桌布是宝石蓝色,有一个双人桌围着的帷帐也是蓝色,都配合了大海的主题。
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墙壁上挂着的是老板的沙画作品。
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每到一个地方他就会把当地的沙放在罐子里,带回来,附上标签,展示在餐厅的窗台上,我仿佛闻到了大海的味道。一排排晶莹玲珑的罐子里,浓缩的确是整个世界!
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由于是先遣部队先到的,我们忙完手底下的活之后后赶过去的时候,她们已经点好了菜!
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点海盗拼盘赠送特调雪梨汁一扎
15 元
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蟹肉沙拉(¥30.00)很大的一玻璃盘,很多种蔬菜:紫甘蓝、生菜、西红柿、黑橄榄。。。拌着沙拉酱和蟹肉棒。但蟹肉完全没有突出出来!
30 元
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岩烤口蘑(¥12.00)石板烤口蘑,鲜蘑菇烤出来的味道就是不一样喔~~先喝掉蘑菇汁,在嚼蘑菇,那叫一个鲜爽,蘑菇特有的清香味道和鲜甜的口感就出来了。
12 元
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宙斯大帝(¥48.00)说是服务员给推荐的披萨,芝士拉丝很成功,火腿也给的很多,饼托不是很厚!
48 元
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海盗拼盘(¥138.00)点此菜品赠送特调雪梨汁一扎,丰富的品种被锡箔纸包裹好放进烤箱,原汁原味地为我们带来:生蚝、扇贝、海虾、青口贝、玉米和杏鲍菇条。绝对满足你如同海盗一样的好胃口!
138 元
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海鲜焗饭:芝士给的很多,就是海鲜太少,虾仁小的,都快看不见了!
25 元
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现在有活动,进店每人赠送一个香草
冰淇淋
球。
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海石湾餐厅的食评
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FAT铺儿
2015-09-20
FAT铺儿
(
和平区滨江道
)
和同事一起去吃午餐,下了电梯就能看见其门脸,但是店铺外的其他店散发出的味道很难闻,好在他家的门关的严实,要不真的很影响食欲!大楼的空调不是很足,所以店里还开着电扇帮大家驱暑。是个夫妻店,房顶装饰着美国队长的大盾牌,墙上无论是装饰画还是手绘的图案,都为小店增添了不少情趣。靠窗的沙发座沐浴在阳光下,白色的纱幔被拦腰系起。
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靠窗有沙发椅是四人位,其他都是双人位置,我们去了三个人,因为沙发椅都已经坐满了,所以老板为我们拼的桌。他家有中式的麻辣烫,有
西式
的
简餐
,可谓是中西结合的典范!店内有免费WIFI,每周一至周五14:00——17:00全场饮品8折。
我们点了麻辣烫、主厨彩虹沙拉(¥26.00)、意大利烤肉披萨(¥32.00)和焗烤薯条派(¥18.00)!
烧饼(¥2.00)小料(¥3.00)麻辣烫(¥22.80)我对麻辣烫没什么好感,所以没吃,但据同事说
汤
很好喝,其他的就一般了!
22.8 元
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主厨彩虹沙拉(¥26.00)感觉是学的娜娜家的,但没学到其精髓,感觉价钱也没差太多,但材料不够硬口。但老板回复说:餐厅位置在写字楼,针对的主要人群是工作餐,给出的食材是良心出品,绝不是暴利产品。而且工作餐还是以快捷简便性价比高为基础的。想想觉得也是很有道理!
26 元
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焗烤薯条派(¥18.00):心型的餐具很可爱,里
面
有好多芝士,趁热吃会有长长的拉丝,很过瘾!浓浓的芝士包裹着酥脆的薯条,让我们一时停不下口!
18 元
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意大利烤肉披萨(¥32.00)里面的酱料和萨拉米都挺多的,芝士也完全能做到拉丝!
32 元
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味道
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FAT铺儿的食评
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天绿回转寿司
2015-09-20
天绿回转寿司
(
南开区南开区
)
一直也分不清楚
禾绿
和天绿,而奥城又两家都有,差点又走错店!这家离金逸影城很近,在
天津
市场已经扎根很久,形成自己独有的连锁品牌。店内装潢清新雅致,有着日式风情的温婉,开放式的厨房和料理台,既能近距离的观看
寿司
师傅制作寿司的全过程,又能让你吃着安心又放心!店内有散座,有卡座还有包间,提供免费WiFi。大堂经理好似孟非翻版,我们私下都用孟非来称呼他!
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店内承袭一贯的回转寿司、鱼生为主的形式!除了寿司和鱼生还有手卷、军舰、饭团、沙拉、天妇罗……(要不要这样丰富,人家还要减肥呢!)他家可以单点也可以自助,有会员卡有团购代金券供您比较、挑选,活动多,折扣低,性价比较高。
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三文鱼
刺身
(¥69.00):我的最爱之一,他家的三文鱼刺身鱼肉呈鲜艳的橙红色,犹如盛开在舌尖上的一朵玫瑰。细腻肥厚的肉质,结实而富有弹性,入口软滑鲜嫩……受不鸟了,快,到我碗里来!
69 元
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北极贝刺身(¥68.00):北极贝厚密且柔嫩,新鲜无腥味,入口轻香,嚼之爽滑有韧劲,并伴有一股鲜甜感。
68 元
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什锦寿司拼盘(¥32.00):里
面
含三文鱼寿司、鳗鱼寿司、蟹籽军舰、金枪鱼军舰。外表干净漂亮,闪烁着清朗新鲜的光泽。入口,随着饭粒与美味在口里的缓缓四散,彷佛犹带生猛活力、新鲜甘美的鱼生,清新微酸、捏得结构松紧恰到好处的醋饭,以及画龙点睛般巧妙扮演着提鲜功能的芥末和酱油!带来此和谐共鸣的口感,在舌齿间相互激荡交欢,奇妙感受难以言喻。
32 元
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军舰三味
28 元
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火炙寿司(¥.00):有三文鱼、鳗鱼和鲜虾,夹着芝士,喷枪一烤,轻炙至鱼片半熟而表面金黄,专为那些吃不惯生鲜的朋友准备的。但别以为火炙寿司就可以忽略食材的新鲜度,其实,被高温烧炙过的寿司,更考验食材的新鲜度。因为在火枪一炙之下,若非新鲜鱼片,肉质就会变松散,腥味更加浓重。
32 元
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鹅肝沙拉(¥38.00):
38 元
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金枪鱼沙拉(¥32.00): 生菜垫底,除了金枪鱼,还有黄瓜、甜玉米粒和小番茄。
32 元
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南蛮渍青瓜(¥18.00):被我们定义为日式拍黄瓜。清爽的青瓜给油腻的口腔带来一丝清新,为品尝下一道菜做好口腔清理工作!
18 元
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什锦天妇罗(¥38.00):鲜虾、胡萝卜、土豆和紫薯裹上浆放入油锅炸成金黄色,配萝卜汁和姜丝混合的酱料,鲜香清脆,香而不腻。
38 元
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那些年(¥58.00):是有一道创意寿司,名字是由老板的女儿给取的。
58 元
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木鱼花炸豆腐(¥22.00):豆腐滑嫩却不松散,外面裹着烘烤干燥的木鱼花,在撒上小葱沾上酱汁。既有豆腐的滑嫩口感,又有海鲜的鲜香味道。
22 元
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鳗鱼蒲烧(¥68.00):除了三文鱼刺身,就属鳗鱼蒲烧是我的心头好了!鳗鱼的营养成分丰富,除了含有丰富的胶原蛋白,还可以养颜美容、延缓衰老,所以有“可吃的化妆品”的称号!而这道鳗鱼蒲烧,除了鳗鱼的新鲜度外,密制酱汁的调配最为关键和重要。吃了好多家的鳗鱼蒲烧了,让我这张挑剔的嘴满意的可不多,不是腥气了,就是酱汁不喜欢了。他家的鳗鱼蒲烧,肉质嫩,酱汁丰富,甜度适中,入口不算很腻。那绛红的颜色,吸引我一口一口地吃的停不下来啊!
68 元
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盐烧青花鱼(¥38.00):青花鱼是海鱼,鱼皮的表面烤的脆脆的,咬一口满嘴清香,肉质坚实,细腻有嚼头。而且中间的脊骨刺已经剔除,小朋友们吃着也可以完全放心!
38 元
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盐烤大虾(¥19.00):面对巴掌大的大虾,其实开始我是拒绝的...你不能叫我吃,我就马上吃。第一我要先剥皮,然后挤点柠檬汁,在沾上孜盐小料……那鲜甜,那过瘾,真儿真儿地越嚼越香!充分展现食材的原汁原味。
190 元
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牛肉拉面(¥28.00):我对面一向是马马虎虎,喝了口汤,汤头鲜醇浑厚,吃了口面,面条筋道有弹性!
28 元
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天绿回转寿司的食评
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混迹万德庄——潮大大
2015-09-20
潮大大
(
南开区兴南街/海光寺
)
他家二楼的柒分之壹变潮汕牛肉
火锅
了,四楼的潮汕菜新赠广式
点心
了,偶尔从他家门口路过,经常能收到传单,所以那天凑巧就过去尝尝。
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进门之后,服务员问吃火锅还是潮汕菜上啊?回答潮汕菜!上楼后又有服务员问,吃潮汕菜还是吃广式点心啊,回答广式点心。然后由服务员领位去广式点心的区域,所以客人其实没有选座权,安排你坐这一区域就老实坐这一区域!但话说,这过程怎么就跟通关对暗语一样呢!
环境篇:
气派的餐饮大楼,独具特色的装修环境,高低错落的吊灯,以及彩色玻璃和镂空屏风的装点,都营造出一个极具风情的就餐环境!
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入座后看菜单,就是简单的反正
面
一页纸,正面都是广式点心,反面是
海鲜
一类的。广式点心分小点、中点、大点、特点、顶点和超点,其中小点:8元,中点10元,大点12元,特点16元,顶点18元和超点24元。制作方式分蒸笼、煎炸、肠
粉
、面食、白灼和甜点。 这里的服务水平依旧让人堪忧,点餐时询问服务员,香滑斋肠粉什么馅,答:这个没什么人点,所以不知道。问香煎菜肉包是什么馅,还是回答不上来。最后点完了餐,问我们要喝什么饮料,可是没有茶水单我们知道你有什么饮料卖啊!最后服务员说了几种茶,我们不想喝茶,服务员说不要也得付每位3元的茶水费,这买卖也太霸道了!
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煎马蹄糕(¥12.00):呈焦黄半透明状,外皮粑糯可口,中间包裹的马蹄粒脆爽甜香。
12 元
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香滑斋肠粉(¥8.00):他家所谓的斋肠粉就是里面木有馅!可我查了度娘,度娘不是那么解释的,起码里面还有虾皮和蒜泥呢!
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水晶虾饺皇(¥24.00):虾仁好大一个,里面还有马蹄碎和芹菜碎!
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香滑奶黄包(¥16.00):味道普通,吃完之后,转天就忘记里面馅料多少了!可见没什么可值得记忆的!
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香煎菜肉包(¥12.00):猪肉白菜馅的,里面有大粒的姜块!
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酥皮鸡蛋挞(¥16.00):很失败,从造型到口感,都糟透了,我闺蜜做的都比他们家做的像样!绝对差评!
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上汤鲜虾云吞面 (¥18.00):鲜虾云吞其实还好,有整个鲜虾,个头较大,馅鲜甜爽,汤头浓郁!
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藏身海光寺的小香港——兴畔港式茶餐厅
2015-09-19
兴畔港式茶餐厅
(
南开区兴南街/海光寺
)
我在某微信公众号的推介中发现的这家店,立即通报给吃货小组,立即被定为下一个目标,然后借周末培训加班的机会,就一起前往拔草。首先店铺位置不明显,藏在万德花园小区里,其实很好找,就在环球置地广场后,在小区门外就能一眼看见。由于是刚开业不久,所以知名度略小。店内装饰简洁大方,但布置的还算温馨整齐。木质的餐桌和舒服的沙发椅,整齐的排列。老板很热情开朗,服务员和后厨的师傅都是香港请来得。
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这里各种港点琳琅满目,我们姐儿四个完全挑花眼,忙请来老板为我们做推荐。即便如此,四个女人也是看哪个都想尝尝,结账的时候才发现,不知不觉竟然点了十笼(至尊虾饺、马拉盏、叉烧包、流沙包、
咖喱
鱼蛋、花式榴莲酥、金钱肚,肠
粉
,香煎肉丝腐皮卷)+一碗云吞
面
+一碗皮蛋瘦肉粥!更可怕的是,好吃的完全停不下来的节奏,几乎全被我们消灭了!遗憾的是今天炒菜的香港师傅水土不服,生病了,下次再约了小伙伴一起去品尝一下炒菜吧!小店主要经营
港式
茶餐厅
,店内有wifi ,门外有停车地方,可以微信扫码结账,还有红包返利哦!凭微信结账后九折优惠,人均才50多!真是经济实惠又美味!
他家最有特色的就属自带吸管的“创意烟斗抽吸式酒杯”,姐妹们完全爱不释手,拿着它各种自拍凹造型!当然除了酒杯外,他家自制的凉茶和饮料也是很有特色。老板免费请我们一人一个品种,各自品尝下。罗汉果凉茶(¥12.00/杯):清甜、性凉,可清热凉血、生津止咳
夏枯草凉茶(¥12.00/杯):有清火明目,防暑降温之效
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竹蔗茅根水(¥12.00/杯):同样能清热下火、生津止渴、润肺排毒之食效
雪梨马蹄无花果(¥12.00/杯):清甜滋润,降火解毒的
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咖喱鱼蛋 (¥17.00):咖喱鱼蛋,被称为香港街头小吃的台柱子,足见鱼蛋在香港人和食客心目中的地位。而他家的鱼蛋和我在香港街头吃的味道是一样的劲道弹牙!让您不出家门就可尽享香港美味!
17 元
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南瓜果(¥14.00):完全奔着他的可爱造型而点的,味道却也是那么可圈可点。
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至尊虾饺皇(¥24.00):澄面皮晶莹透明,虾鲜肥美,个头大,虾仁更具弹性和爽口,是地道香港味儿!
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沙爹金钱肚(¥23.00):完全吸收了汁水,入口筋道软滑,轻咬弹牙。
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笑口叉烧包(¥20.00):外皮松软可口,叉烧不肥不腻!就是有点不象叉烧象包子!
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马拉盏(¥17.00):丰盈圆润的造型,入口松软棉滑,软糯可口,是精致版的港式马拉糕。
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流沙蛋黄包(¥17.00):里面是蛋黄流沙,香甜沙爽的口感,让人爱不释手 。
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猪肉肠粉(¥22.00):肠粉的皮是他们自家手工制作,虽然有点小厚不够透明,口感也不够爽滑,但能咀嚼到的满口的大米清香味,简单却并不粗糙,低调却不失鲜美。肠粉配有蘸碟,里面的酱油是老板从香港亲自背回来的,跑到香港打酱油,这种精益求精的精神,我也是醉了!但却完全弥补了皮厚这点小缺憾。
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花式榴莲酥(¥20.00):造型可爱,榴莲味不是特别的浓郁,接受不了榴莲味的也完全可以吃!外壳酥脆,内芯软糯。
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香煎肉丝腐皮卷(¥18.00):两面煎的金黄油润,鲜香可口。外皮口感酥脆,内馅湿糯软嫩。
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皮蛋瘦肉粥(¥18.00)味道真的是杠杠的!物料十足,真材实料,比外面的卖的不知道好吃多少倍!
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招牌鲜虾云吞面(¥22.00)里的汤头完全好喝,我们面还没吃就一人一口的把汤给瓜分了,老板看不下去,又给我们端来一碗汤,从碗底的沉淀物可以看出,此汤熬制的背后绝对大有文章!
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混迹万德庄——大吉利潮汕牛肉火锅
2015-09-19
大吉利潮汕牛肉火锅
(
南开区兴南街/海光寺
)
那是一个桑拿天,觉得这种天气下出去买个饭都很考验人,就和同事商量一起去吃惦记了很久的潮汕牛肉
火锅
。提前电话预定,结果人家不接受预定,满以为这种天气应该不至于在排队了,谁知道吃货们是没有天气概念的,即便是这种天气下的中午,店内座位严重供不应求,里
面
依旧也是排了不少的人在等位。
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他家不接受任何形式的加盟、合作等方式,又是
天津
首批正宗潮汕牛肉火锅,而且他家的所有牛肉都是挂在明档即点即手切,现切现卖,再拿进餐厅去涮。片片牛肉都切得像用尺子量度过一样,厚薄均一,就形随势,入口绝对不会有韧和柴口的感觉。还现场手锤牛肉丸,厨房师傅都是清一色原“汕头海记牛肉店”的主刀师傅,所以质量保障还是杠杠地,吸引力也是大大滴。
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一看到这把“镇店”的神锤刀,眼前就会浮现出莫文蔚在《食神》中饰演的“双刀火鸡”,戴着假牙,癫狂无比的大挥木棒拍打牛肉烹饪撒尿牛丸的场景!而牛肉丸能这么Q弹全要归功于它的千锤百炼。
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原本是等位等不起,打算做在外面吃的,可是去的人多,桌子实在是摆不开,经过领班的各种协调,我们占用了被预约的包间,终于可以不用边吃边流汗了!给这个领班点个赞!图文并茂的菜单让我们一时无从下手点起,最后我们决定先团购了个4-5人餐,然后又点了不少~~!均背下来人均50元,所以还是很经济实惠的!
汕头人最爱吃牛肉,而且非黄牛不吃。汕头人吃牛肉,对部位分得极其细致,而且名称更是和别的地方的叫法大相径庭,譬如吊龙伴、脖仁、匙柄、五花趾、三花趾、匙仁、胸口烙……初次听到,完全不知道在说些什么!对照着西餐的分类法,吊龙就是西冷和肉眼,匙仁是肩胛里脊肉,五花趾是牛腿腱肉,叫人直感叹这精细又特别的分门别类原则。其实,牛肉无论是烤、炖、炒还是五香,因为加了太多其他东西的味道,都难以吃出那美妙的鲜甜。品味最为极品的牛肉,唯一的途径是清水火锅,无论是家中或者去火锅店,都会享尽口福。
菜品:
锅底是牛骨浓
汤
锅底(¥25.00):文火熬出来的牛骨汤,什么都不放,就可以涮牛肉了。所以就是最简单的牛骨浓汤锅底,配上沙茶酱来吃,才最够汕头味。
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油麦菜(¥8.00)涮完肉之后,在来点青菜涮涮,是极好滴!
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金针菇(¥12.00)其实我对这种菇最无爱了!所以不予评价了!
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海带(¥10.00)
10 元
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生菜(¥8.00)等肉涮完了再涮菜,肉汤涮菜滋味足。
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潮汕炸腐竹(¥18.00)谁说这是果蓖的,出来,我决不打死你!
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牛百叶(¥28.00)
28 元
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手锤牛肉丸(¥30.00)如乒乓球大小的牛肉丸每天经自家手打,咬在嘴里,筋道十足,粒粒弹牙。虽说牛肉部位繁多,但哪些是可以刷火锅的,哪些是可以拿来炒的,哪些是拿来炖的,哪些是只能打成肉丸的,却是泾渭分明。
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冻豆腐(¥8.00)吸收了饱满的汤汁,口口爆浆的感觉!
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土豆(¥8.00)
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三花趾(¥28.00)牛腱肉的一种,入口略爽脆。看这满桌血红,简直鲜到没朋友。
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吊龙伴(¥30.00):吊龙伴是腰脊肉的两个倒边,鲜红的肉和雪白的油花紧密地点点分布如大理石花纹般,比日本和牛的降霜更甚更有视觉冲击力。夹起一片在牛骨清汤中来回涮几下,静待五秒后赶紧捞起,蘸些沙茶酱入口。肉并不是想象中的入口即化,反而是柔嫩甜美,鲜香可口,肥而不腻;汤滚开时,随吃随涮。
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匙仁(¥32.00):它是牛的肉眼位置,谁都知在西餐中肉眼扒是什么等级了,一头牛只有2条“匙柄”,匙仁比匙柄更甜嫩,据说是匙柄中最好的部位。入口嫩滑无渣,无比的甜嫩。吃了一块之后,极少有能忍得住不吃第二块的。
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就这样,一碟碟的,从三花趾、吊龙伴、匙仁等部位一路吃下来。大家努力分辨并记住各部位的口感和味道差异,以总结自己的最爱。 吃完肉,再喝汤,汤依然比较清,没有因为涮过肉而变得浑浊,味道却是浓香。最后,在这锅吸尽精华的牛骨汤底中加入白萝卜收尾,汤里全是牛肉的荤香精华,而萝卜也经长时间煲煮而变得软腍 ,这时候再吃,才能吃出萝卜的魅力来。在浓汤中酥烂甜美的去去油脂,就是捧腹的收尾。
干炒牛河(¥15.00):最后来盘干炒牛河给那些大槽塞缝,说好我只是夹一筷子尝尝的,结果一筷子下去就一发不可收拾,引得大家都来尝,味道确是不错!
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一起来这里耍榴芒——“撞色
2015-09-19
撞色
(
南开区鼓楼/老城厢
)
看完电影转战撞色中原麦购店,取七月份的免费饮品。正好逛街小栖时消灭了他! 最开始关注到撞色,就是因为他家店门前曾经摆放的忍者神龟模型,与人身高同比例的神龟吸引了很多人前去合影拍照,尤其是那阵同名电影也在上映,所以这摆设实在是太扎眼了。撞色家出新品——创意冰棍了!各个的颜值都很高,颜色形状都萌萌哒。好像价钱在15-25元之间吧!
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里
面
的装修氛围充满艺术气息,起名为“ccolor撞色”,但装修色块上却并没体现出撞色来,实在是说的是他们的鲜果饮品,精选各类水果,水果是五颜六色的,这是一‘色’。另外现在还主推沙拉,也叫色拉,这是另外一‘色’,撞色也因此而来。
他家现在主打的产品“榴芒”系列,所以一进店空气中就飘着淡淡的榴莲味,是精选优质芒果及榴莲,秘制工艺加工,还有澳洲进口低脂酸奶巴菲,加入新鲜水果、低脂谷物和酸奶冰激凌的完美搭配。法式牛油果鲜虾沙拉,意式通心
粉
沙拉和日式芒果蟹子沙拉,也是不错的选择。
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彩虹巴菲,是他家的一款人气产品!第一层是猕猴桃,第二层是哈密瓜,第三层是草莓!
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芒果千层:芒果特别的香甜,口感比较软嫩,比下面做的草莓巴菲的还好吃,诱人的香气和口感让我停不了口!
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外带了两杯彩虹心,是由西瓜和猕猴桃榨汁而合成的,刚出来时颜色分层很漂亮!晃悠到家就成迷彩的了!
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翻滚吧,燚山城吧式火锅
2015-09-17
燚山城吧式火锅
(
和平区西康路沿线
)
当我到达那里的时候,推开店门的瞬间,便彻底推翻了我的这一传统观念。装修上的那种后工业风混搭的感觉,完全打破了
火锅
店那种传统环境,别具一格的装饰风格,使得我竟然诧异这里居然是个火锅店,难道不该是个
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吗?
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木质的桌子和墙壁与各种绿色植物相相辉映,隔断用的格子和柜子里的书,都让人感觉特别惬意。值得一提的是,在装修方
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这家店比较注重细节。基本上每个位置的椅子都是不一样的,两面墙的软装饰也不一样。绚丽的舞台和墙上的夸张的壁画,让人真的有种来酒吧了的小资文艺感觉,而且店内冷气开得很足,头顶的风扇让空气在店内流转开来,让人一点都感觉不到夏天的炎热。
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什么也挡不住热辣火锅的诱惑,翻滚吧,牛油纯红+菌
汤
+番茄锅(¥48.00)!鲜辣美味的红油锅,营养美味的菌汤锅没还有酸酸甜甜的番茄锅!最强的组合,总有一款对你的胃!
48 元
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秘制酸梅汤(¥5.00):浓稠的口感,酸甜开胃的功效,解暑败火的酸梅汤绝对是火辣的火锅的最佳拍档!
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小菜篇:
爽脆的凉拌海带丝,简单美味,口感爽滑
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香脆的花生米,炒得又酥有脆,入口有一丝丝的咸味。咬开后就会品味到一股甘甜的滋味。是下酒的绝配!
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凉拌黄瓜:香脆爽口、解暑润燥
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金针菇(¥10.00):美味可口、营养丰富的金针菇是很多人涮锅时必点的一道菜。
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精品鲜毛肚(¥58.00):涮一涮就可以入口,这样比较酥脆
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羔羊肉(¥26.00)肥瘦厚度都很合适。鲜嫩味美,不膻不腻。
26 元
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羊眼(¥28.00):羊眼需要早放,晚捞,比所有涮物的用时都长一些。羊眼的嚼劲很足,还会有软骨伴随,这种感觉就好像牛筋于猪耳朵口感的结合体,又不完全一样。
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香菇(¥12.00):很喜欢吃香菇,喜欢那种迷人的香气!
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撒尿牛肉丸(¥18.00):口感爽脆、弹性十足。
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弄堂里
2015-09-16
弄堂里
(
和平区小白楼
)
说好四个人去玩密室逃脱的,结果一个去开发区没回来,一个临时打退堂鼓觉得人少不想去了,干脆解散,各回各家各找各妈,以后不管组织了!行吗!哼! 一气之下自己跑去
国贸
弄堂里,前
面
还有十二位,好吧,还能赶上8.8折,就他家吧!明明是以杭帮菜为主,主营江
浙菜
系的,却装修的跟香港街头赛的! 从价格、菜品到模式都跟
外婆家
好像,怪不得让人误会跟外婆家是一家的。
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薄荷冰奶(¥12.00):大家都推荐就冒险尝一下,喝一口就知道自己错了,森森的觉得就是牙膏味。
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梭子蟹炒年糕(¥19.00):我很想说句:这个得趁热吃才比较好吃,但我等了二十多分钟上的这第一道菜却是温吞的,刚上菜我都没赶上热乎的。年糕上经常能吃出蟹壳屑,切蟹肉很多,壳很容易咬开,年糕应该更入味些。可看别人发的图片,为毛上面还有整个的梭子蟹蟹壳覆盖呢!
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西湖雪媚娘(¥22.00):就冲着她来的,还好没让我失望,软糯雪白的外皮包裹着满满的一兜奶油,里面还裹着一块芒果。绝对赞!
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餐盒和纸袋共(¥1.00)
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