五彩大杏仁杂菜粒

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杏仁粉具有美白、养颜、抗衰老。用杏仁美容是一种很古老的美容术，也是一种吸取天然植物之精华的美容术。

中菜

主菜

蔬菜

炒

初学

15 分钟

材料及份量

杏仁50克，毛豆仁50克，豆干50克
黄菜椒50克，红菜椒50克，大蒜片3克
鲜姜片3克，生抽5毫升，芝麻香油5毫升
鸡粉3克，白砂糖3克，盐3克，色拉油20毫升

煮法

1.洗净所有蔬菜，豆干、红菜椒和黄菜椒都切成1cm大小的丁，备用。
2.大火烧开锅中的水，分别将毛豆仁、豆干丁、红菜椒丁和黄菜椒丁汆烫至熟，捞出浸入凉水中泡凉，取出沥净水分，待用。
3.大火烧热炒锅，倒入色拉油，待油温烧至七成热时，放入大蒜片和鲜姜片爆香，再依次加入毛豆仁、豆干丁、红黄菜椒丁翻炒片刻，调入生抽、鸡粉、白砂糖、芝麻香油和盐拌炒均匀。
4.最后，出锅前放入杏仁粒拌匀即可成盘。