冰糖绿豆银耳汤

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经典美食，冰糖绿豆银耳汤。

Fusion菜

汤

蔬菜 / 豆类

煮

困难

30 分钟

材料及份量

主料:绿豆100克、银耳20克、枸杞20克
调料:冰糖10克、水适量

煮法

1、将绿豆清洗干净，添加适量水，浸泡过夜。
2、将银耳添加适量水，浸泡过夜，将银耳完全泡发，沥去泡过的水。
3、摘去根蒂，撕成小朵，再冲洗干净，沥去水，泡好的绿豆沥去脏水，冲洗干净。
4、煮锅中添入约1.5升水，放入银耳，盖上锅盖，中火煮开后转小火煮约50分钟。
5、放入绿豆，再盖上锅盖继续煮约30分钟，放入枸杞，略搅后关火。
6、放入冰糖，搅匀，晾至微凉后即可食用。