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中国|北京

凉拌蒸茄子

凉拌蒸茄子

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From 开饭喇 Submit

这是最简单最快捷却又美味的茄子吃法。这也是茄子最健康的吃法，茄子比较吸油，平常烧茄子都要用很多油，这样才好吃。这个凉拌蒸茄子却是低油低脂的健康菜。天热懒的做菜的童鞋，想减肥的童鞋，这个夏天一定要试试这道菜。

初学

10 分钟

材料及份量

茄子

调味料

食盐、酱油、香油适量
小葱、白糖适量

煮法

1、茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。（茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。）

2、蒸好的茄子放凉

3、茄子撕成长条，在盘子里摆好

4、加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。（红色是枸杞，装饰用的。吃辣可以换成红辣椒）

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