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凉拌豆腐
凉拌豆腐
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开饭喇
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豆腐的做法五花马门,这个做法简单快捷,清凉爽口,是夏季最佳的时令凉菜之一。
中菜
素菜
蔬菜
/
豆腐
无火
初学
20 分钟
材料及份量
豆腐 一块 香菜 3根
大甜椒 半个 蒜末 适量
姜丝 适量 香醋 适量
生抽 适量 白砂糖 少许
香油 适量 花椒油 适量
麻辣酱 适量 胡萝卜丝 适量
煮法
1. 豆腐切块,沸水焯熟胡萝卜丝、甜椒丝和豆腐块
2. 捞出,香菜切段撒之,加入蒜蓉、生姜末,淋生抽、香醋、香油、麻辣酱
3. 起锅,热两勺花椒油,关火后加少许白砂糖,用余温加热,淋在菜上
4. 拌匀,即可食用
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