1、把白面团材料除黄油外放入面包机用发面团档前20分钟打面粉至光滑,再加入黄油20克,再反复利用前20分钟时间打面,打至能拉出膜,破洞边缘是圆形的就可以了,发酵2.5倍大。
2、把巧克力面团材料除黄油外放入面包机用发面团档前20分钟打面粉至光滑,再加入黄油20克,再反复利用前20分钟时间打面,打至能拉出膜,破洞边缘是圆形的就可以了,发酵2.5倍大。
3、白面团取出挤气,摊开。
4、巧克力面团取出挤气,摊开。
5、巧克力面团稍为比白面团小,重叠在一起。
6、由外向内卷起成圆筒状,放入面包模内,最后发酵8分满。
7、在发好面团上扫蛋液,烤箱温度180度,下层,35分钟左右,大功告成。