口水杏鲍菇

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素菜最惹味吃法。

中菜

凉菜

蔬菜

煮

初学

20 分钟

材料及份量

杏鲍菇1.5根、大蒜3-5瓣、小香葱3根、青红小尖椒2根、芝麻1勺、芝麻酱2勺、辣椒油3勺、味极鲜酱油2勺、蚝油0.5勺、花椒油1勺、鸡精、糖2克

煮法

1、杏鲍菇洗净切片。

2、锅中将水烧开，放杏鲍菇，汆烫2分钟至熟。

3、将杏鲍菇沥水后攥干，加少许盐，腌渍入底味儿；

4、备好蒜米、葱花、椒圈，取2勺芝麻酱，用凉开水懈开，加味极鲜、蚝油、辣椒油、花椒油、鸡精、糖和盐搅拌均匀成料汁；

5、将腌好的杏鲍菇再次攥去水分，撒上蒜米，将料汁浇淋到杏鲍菇上，点缀芝麻、香葱花和椒圈即可。