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中国|广州

干鲜莲子煲猪肚

干鲜莲子煲猪肚

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From 开饭喇 Submit

中医养生上说“长夏养脾”,南方到了此节气调理脾胃最重要,特推荐一款健脾胃、养脏气的鲜干莲子煲猪肚。

初学

30 分钟

材料及份量

新鲜莲子150克
干莲子100克
猪肚500克
生姜3片
陈皮1/4个

煮法

1.将各汤料洗净,干鲜莲子稍浸泡,可去芯或不去芯；
2.猪肚洗净,与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后改为文火煮约一个半小时,调入食盐便可。可供3-4人用,猪肚可捞起切块,拌入酱油供佐餐用。

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