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木须肉
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贝太厨房
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木须肉绝对是一道家常菜,木须肉大家喜欢做。很多人里面不喜欢放黄瓜,其实只要你喜欢放什么都无所谓啦。
中菜
主菜
猪
/
蔬菜
/
蛋类
炒
初学
30 分钟
材料及份量
猪里脊200g
鸡蛋2个
木耳20g
干黄花20g
大葱5g
姜5g
盐5g
油15ml
煮法
1、里脊切成5cm长的细丝。鸡蛋磕入碗中,搅打成蛋液。 葱切成细丝,姜切成小丁备用。
2、木耳和干黄花放入温水中浸泡20分钟,使其充分泡发,再将木耳择成小朵,黄花切去根部。
3、中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将蛋液洒入,待蛋液即将完全凝固时用铲子迅速搅打至散成鸡蛋碎,再盛出待用。
4、锅中留底油,烧热后放入姜碎和大葱丝爆香,再将猪肉丝放入迅速翻炒至熟,随后放入木耳小朵和黄花,撒入盐翻炒约3分钟。
5、之后鸡蛋碎放入,拌炒至匀。
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