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梅花紫薯双色馒头

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梅花紫薯双色馒头
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梅花紫薯双色馒头还是康妮喜欢的馒头类,只是把健康的馒头换一个可爱的造型罢了。
材料及份量
主料
高筋面粉400克
紫薯100克
辅料
酵母(干)4克
调料
白砂糖30克
牛奶110克
白糖10克

煮法
1.紫薯蒸熟,和牛奶一起用料理机做成紫薯泥
2.把紫薯泥,白砂糖和高筋面粉以及酵母一起放在面包机,用面包机揉成光滑紫薯面团,把紫薯面团用保鲜膜覆盖在室温下发酵
3.把材料B放在面包机里,用面包机的“和面”程序揉成光滑面团
4.把白色面团用保鲜膜覆盖在室温下发酵至2倍大,紫薯面团也发酵至2倍大
5.把紫薯面团分成150克和280克的大小两份面团,小紫薯面团搓成圆柱形,把白色面团擀成长方形
6.把小紫薯面团放在白色面团中央,搓成圆柱形
7.把大的紫薯面团擀成长方形,把包有紫薯面团的白色面团放在大紫薯面团中央,卷成圆柱形紫色长条,切成2厘米长度的小长条,取5份组合成梅花紫薯双色馒头
8.把做好的梅花紫薯双色馒头,放在蒸锅里醒发20分钟,用中小火蒸12分钟,关火焖5分钟再打开盖子
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