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中国|北京

泡椒猪尾

泡椒猪尾

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猪尾巴是猪身上一块活肉，整天摇来摆去的，所以猪尾巴的肉很筋道弹牙，做成泡椒味的猪尾巴，那味道和口感都是无可挑剔的。吃起来酸辣微甜，筋道弹牙。

初学

30 分钟

材料及份量

猪尾2根、泡椒20克、葱段、姜片、盐、味精、白糖、醋各适量

煮法

1、将猪尾改刀成1厘米长的段，放入沸水中煮透，捞出沥水。

2、锅中加水烧开，放入葱、姜、盐、味精、糖、泡椒、醋烧开凉透。

3、将煮熟的猪尾放入凉透的汤中浸泡2小时即可食用。

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