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炒草莓
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开饭喇
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它和炒红果差不多,说是炒,其实是糖水煮。“炒”好的汤水香甜可口,还有草莓身上的小麻子带来一粒一粒的精致口感。
Fusion菜
甜品
水果
炒
初学
10 分钟
材料及份量
草莓、白糖(或冰糖)、清水(白糖量为草莓的1/3,水量为草莓的1/2)
煮法
1、草莓洗净、去蒂,沥干水分;
2、白糖倒入砂锅中,加入水,开火将水煮开,糖融化;
3、随后倒入草莓;
4、用勺或铲子慢慢翻炒草莓,待汤汁变成红色,有些浓稠感,草莓变软就可以了(时间约5分钟);
5、做好的炒草莓晾凉,放入冰箱冷藏后再吃,味道最好。
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