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中国|北京

琉璃山药

琉璃山药

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通明透亮的糖汁包裹着嫩滑的山药，吃到嘴里脆脆、甜甜的，沁人心脾。

中菜 / Fusion菜 / 其他

甜品 / 点心 / 小吃

初学

10 分钟

材料及份量

山药
桂花酱

调味料

生粉
白糖

煮法

1.将去好皮的山药切块，放入清水，泡去粘液。

2.将山药沥干水分，表面裹上一层生粉。

3.准备小半锅油，烧至七成热，下入山药，煎至微黄盛出，接着加入少许白糖，倒入少量清水，煮至发黄起泡后，倒入山药，均匀翻炒，裹上糖汁，即可盛入盘中。

4.最后淋上适量桂花酱，品尝就可以了。

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