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中国|北京

生敲膳丝

生敲膳丝

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鳝鱼- 南方人都爱吃鳝鱼，不仅因为它肉嫩，而且它的营养价值很高

普通

30 分钟

材料及份量

活膳鱼500克,蛋皮10张,虾馅

煮法

1.膳鱼洗净去头、骨，用木棒拍松膳鱼肉后切丝，治净沥干水。
2.下8成热油锅中炸熟捞出，锅中留底油，放葱、姜煸出香味，加入盐、糖、酱油，下膳丝，烹黄酒装盘，撒蒜泥少许。
3.蛋皮烧麦围边佐食。

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