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中国|北京

生煸荷兰豆

生煸荷兰豆

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颜色翠绿，清香扑鼻。荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。

初学

5 分钟

材料及份量

荷兰豆 300克
醋 1克
盐 1克
植物油 20克
味精 2克

煮法

1、选用鲜嫩的荷兰豆，撕去两边夹筋，洗净沥干；
2、将炒锅置旺火烧热，放入植物油，烧至五成热，投入荷兰豆，端锅不断翻煸，喷入米醋，续煸荷兰豆由青变绿；
3、再放入精盐、味精，煸至荷兰豆断生入味，青翠碧绿，溢出一股浓郁的香味时，立即倒入盘里，摊平即可。

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