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番茄拌豆腐
番茄拌豆腐
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开饭喇
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番茄拌豆腐菜品口感红白相间,味道可口。
中菜
凉菜
蔬菜
/
豆腐
无火
困难
30 分钟
材料及份量
豆腐 300克
调味料
白砂糖 5克 盐 3克 味精 2克 各适量
煮法
1. 豆腐用开水烫透取出,捣成泥状;
2. 蕃茄用热水烫一下去皮,切成小块和豆腐混合一起装盘拌匀;
3. 放入白糖、盐、味精拌匀即成。
小贴士
1. 豆腐:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
2. 蕃茄:西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
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