1、西葫芦去皮，擦丝~~正好家里有半段胡萝卜，干脆也擦丝一起吧，配个颜色更好看。
2、打入鸡蛋，搅拌均匀，放入面粉和盐继续搅拌不要出现疙瘩。按我的经验，西葫芦本身水分足够，不用再额外加水~~
3、不粘锅上火，倒油加热
4、油8成热，倒入适量面浆，用铲子快速摊薄整理成型~~待定型后翻动
5、一面定型后，用铲子帮忙翻面继续烙制，我喜欢略老带火点多些的~~
6、出锅装盘，一张就搞定了！剩下的按上述步骤操作~~
7、很快满满一大盘金灿灿、酥软美味的糊塌子就做好了
8、差点忘了哈，老北京标准配搭，玉米面粥绝配啊~
