1.黄油室温软化以后，加入细砂糖和奶香粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅，依次加入3个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀，每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
2.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态，不能出现油水分离的情况，低筋面粉过筛后倒入打发好的黄油中，用手把面粉和黄油大概混合均匀（切不可过分揉捏）。
3.倒入酒渍红提干，继续用手拌均，轻揉成面团，把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片，将面片修整成长方形，用切刀切成大小约为4CM*3CM的小长方形，将小长方形面团排入垫了油布的烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
4.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180℃，中层，约15分钟。
