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老干妈香辣豆干
老干妈香辣豆干
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开饭喇
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豆干本身就有一种独特豆香,用老干妈煸炒之后更添浓郁,有滋有味,下饭神器。
中菜
主菜
豆腐
炒
初学
10 分钟
材料及份量
豆干、柿子椒、干辣椒、食盐、老干妈豆豉、白糖、植物油
煮法
1.豆干洗净,沥干水份,切片,青椒洗净切成丝,干辣椒煎成丝,去掉辣椒籽
2.油热后放入豆干煸炒,炒到表面发黄,微微起泡的时候,捞取出备用
3.锅内留底油,热后放入老干妈豆豉,干辣椒丝一起煸炒起香味,放入豆干和青椒炒到均匀裹上红油
4.在锅内调入盐、糖,炒匀即可起锅
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