蛋白杏仁茶

提供食谱

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From 加菲的女主人 Submit

好味有益又易做，实成功冇失败。

中菜

甜品

蛋类

煲

初学

220 分钟

材料及份量

杏仁一碗(最好用有衣o个种）
米 1汤匙
蛋白 3只
冰糖适量
水 6碗

煮法

1. 先将杏仁用热水浸一会去衣。
2. 将杏仁及米用3碗水浸最少3小时。
3. 用搅拌机将杏仁及米连水搅5分钟。
4. 用煲汤袋将杏仁隔渣，杏仁水备用，再将杏仁放回搅拌机加3碗水再搅一会，再隔渣留杏仁水。
5. 用中火将杏仁水煲热，加适量冰糖煲10分钟。
6. 蛋白发好放进杏仁茶内，待滚起，熄火，焗一分钟即成。

小贴士

杏仁可早一晚浸定，不要阖盖及用大火煲否则容易滚泻。