先做阿华田酱:
1. 牛油、阿华田粉、鲜奶、清水及砂糖混合,放入煲内煮热。
2. 将清水及粟粉混合,至阿华田料差不多煲滚时,加入粟粉水撞熟推至杰身。
3. 阿华田酱放凉备用。
做马拉糕步骤:
1. 将鸡蛋打至少许淡色,加入砂糖拌匀,然後加入面粉及吉士粉拌匀,将泡打粉用花奶开匀後加入鸡蛋浆中,最後加入牛油及粟米油成粉浆。
2. 将粉浆倒入6寸蛋糕圈内(蛋糕圈先以牛油纸包好底部),蒸30分钟成马拉糕,取出放凉。
3. 将放凉後的马拉糕打横两刀片成薄片,在最底层唧上阿华田酱後放上中间的马拉糕片,再在上面唧上阿华田酱,盖上最顶层的马拉糕即成。