韩式笋瓜煎饼

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韩国菜相对做得比较精致，非常注重食材颜色的搭配和造型，且大部分调味料同我们用的差不多。

韩国菜

西饼蛋糕

蔬菜

煎

初学

15 分钟

材料及份量

西葫芦250克
鸡蛋1个
青椒半个
红椒半个
小麦面粉40克

调味料

盐少许
醋3/3大勺
生抽1大勺
小葱1根
水1大勺
橄榄油2大勺

煮法

美食每刻：
1.西葫芦（笋瓜）洗净，切薄圆片，加入盐腌制10分钟左右；青红椒切小菱形，小葱切尽量细的约2CM左右长的细丝。
2.将生抽1大勺、醋3/4大勺、水1大勺入小碟中做成醋酱油，将笋瓜片用厨房用纸吸干水分，两面沾上薄薄一层面粉。
3.鸡蛋打散，加入少量盐拌匀，将笋瓜片浸在蛋液中，平底锅入橄榄油2大勺，入笋瓜片小火煎2分钟左右，一面煎熟后翻面摆上青红椒粒和葱丝，摆成花状，煎1分钟左右，吃时蘸醋酱油即可。