香煎孜然小土豆

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这种小小的土豆，切丝不成，炖肉吃小了些，想来也只有煎制了吃才合适。

Fusion菜

小吃

蔬菜

煎

初学

15 分钟

材料及份量

小土豆适量、植物油适量、精盐适量、花椒适量、孜然粒适量、小葱适量

煮法

1、把花椒粒精盐倒入锅里，小火炒至花椒散发出香味。

2、炒好的花椒和精盐倒入蒜臼子，用力研碎成花椒盐。

3、小土豆用清水洗净。

4、煮锅里倒入土豆清水，把土豆煮熟。

5、晾凉后，去掉土豆皮。

6、炒锅里倒入油，放入土豆，小火煎制。

7、用炒勺把土豆稍按压至扁。

8、小火煎制土豆金黄，调入花椒盐，洒入孜然粒、小葱，一盘香煎孜然小土豆就完成了！