全麦胡萝卜蛋糕

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蛋糕口感比较扎实，不像戚风的松软，适合当早餐。

西菜 / Fusion菜

甜品 / 西饼蛋糕 / 点心 / 小吃

蔬菜 / 蛋类 / 水果

焗 / 微波

普通

60 分钟

材料及份量

小麦面粉
胡萝卜
全麦粉
鸡蛋
泡打粉
菠萝
核桃(鲜)

调味料

食盐
红糖
蜂蜜
牛奶
橄榄油
香草精
肉桂粉

煮法

1.胡萝卜擦丝，将所有干料拌匀，核桃碎裹少许面粉备用

2.将油、糖、蜂蜜与鸡蛋加入容器中打匀

3.加入牛奶与香草精拌匀

4.在蛋油糊里加入胡萝卜丝与菠萝搅拌

5.将1步的干材料过滤入面糊中，用橡皮胶刀翻拌(不要过度搅拌)

6.加入核桃碎大略过上面糊就停止翻拌

7.烤模抹油沾面粉，将面糊倒入烤模中

8.烤箱预热340°F/170°C，烤35-40分钟左右，以牙签插入不沾为标准