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中国|北京

糖醋虎皮鹌鹑蛋

糖醋虎皮鹌鹑蛋

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经过这么一炸做成虎皮蛋，可以吸收糖醋汁酸酸甜甜的非常好吃。

小吃 / 主菜

初学

20 分钟

材料及份量

鹌鹑蛋
油
盐
番茄酱
糖
醋
白芝麻

煮法

1.鹌鹑蛋煮熟剥去壳。

2.锅里倒油，烧至6成热下入鹌鹑蛋慢慢炸。

3.炸至金黄色，呈虎皮状捞出控油备用。

4.锅里倒一点点底油，倒入番茄酱翻炒几下。

5.倒入糖，醋，快速翻炒。

6.炒几下很快糖醋汁会变浓稠，起小泡泡（可以适量加一点点水，也可以不加）。

7.下入炸好的虎皮鹌鹑蛋。

8.翻炒均匀，收汁，出锅撒白芝麻即可。

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