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淡菜豆腐萝卜汤

淡菜豆腐萝卜汤

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淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，是驰名中外的海产食品之一，蛋白质含量高达59%，也有一定的药食价值，能健脾益气，补益肝肾。这道淡菜萝卜豆腐汤，淡菜能促进机体发育，保养皮肤，白萝卜消食润燥，豆腐益气和中，润燥生津更是女士冬季养颜的靓汤。

海鲜 / 蔬菜 / 豆腐

初学

30 分钟

材料及份量

淡菜50克、白萝卜500克、豆腐3块、香菇2朵、葱1根、盐适量

煮法

1、淡菜洗净，用清水浸泡至软；香菇也用清水泡软，切成片状；

2、白萝卜洗净，削皮，切厚片；嫩豆腐切中等块状；葱洗净，切碎；

3、热锅放两汤匙油，下淡菜翻炒至飘出香味，倒入清水煮沸后再移入砂锅；

4、放入白萝卜和香菇，用中小火煲一个小时，再放入豆腐，煮15分钟，下盐调味，撒入葱粒即可品尝。

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