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中国|北京

芹菜煎饼

芹菜煎饼

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很香很香的芹菜煎饼。早餐和一碗小米粥搭配，中式的营养早餐。

蔬菜 / 蛋类

困难

30 分钟

材料及份量

主料：面粉200克，鸡蛋2只，芹菜叶80克
辅料：水250克，盐3克

煮法

1、面粉加入盐、鸡蛋和水，拌匀。
2、将芹菜叶放入煮沸的水里焯一下，捞起切碎，加入到面糊里。
3、将拌匀的面糊倒入平底锅里，两面煎熟、切片即可。煎饼切成小片吃起来方便。

小贴士

1、面粉可以用低筋面粉，做出来的煎饼更松软。
2、水的量要根据面粉的吸水性来调整。
3、面糊的稀稠度决定了煎饼的口感。

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