肉末蚝油南瓜

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肉沫蚝油南瓜这道菜不仅保留了南瓜的原汁原味，而且蚝油和肉馅的加入，让平凡的南瓜更多出一点醇厚的浓香，让人回味！

中菜

主菜

猪 / 蔬菜

炒 / 炆

初学

20 分钟

材料及份量

南瓜
猪肉末

调味料

蒜苗
蚝油
盐
味精

煮法

1.南瓜洗净去皮切成片、蒜苗叶切碎备用

2.蒜苗的白杆对剖后切成粒

3.干锅不放油，放入肉馅煸干水分，

4.加少许盐把肉馅炒至微黄，盛出备用

5.锅里放适量油，放入切成粒的蒜苗白杆，炒出香味

6.放入南瓜翻炒2分钟

7.加入刚煸过的肉馅，加入适量蚝油

8.翻炒均匀后加入适量的水，盖上锅盖大火焖1分钟

9.待水烧快干时，适量加入盐和味精拌匀

10.出锅撒上蒜苗叶就可以上桌了