牛肉煎饼

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买了点牛肉丝，没有肉糜，只好回家再剁碎啦，还买了大葱。

中菜

面食

牛 / 蔬菜

煎

初学

30 分钟

材料及份量

中筋面粉
牛肉
盐
油
大葱
姜
料酒
砂糖
鸡精
香油

煮法

1.中粉加温水和面，面和好后，用保鲜膜醒20分钟

2.牛肉丝剁碎，大葱切丝

3.加入黄酒、酱油，糖、盐、鸡精、色拉油、香油

4.把面平均等分，撮成长行，在上面刷点油，在案板上也刷点油，用擀面杖擀成薄薄的长条

5.在面皮的一端放肉馅，然后把它包起来，往里卷

6.平底锅内加少许油，用手把饼压压扁，放入平底锅内，用小火慢慢煎

7.煎到2面金黄色即可