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中国|北京

枸杞花生冬瓜粥

枸杞花生冬瓜粥

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这是一款冬季滋养的粥。中药里叫做翠衣的一味药材其实就是冬瓜的外皮，有清凉消炎的作用，因此用煮过冬瓜皮的水来煮粥，更能发挥这款粥清凉降火的功效。

初学

30 分钟

材料及份量

米100克、花生75克、枸杞30克、冬瓜75克、冰糖75克

煮法

1、花生米清水浸泡1小时。米清洗后用纯净水浸泡30分钟。冬瓜去皮切成丁，刨下的外皮留用。

2、锅中放水和冬瓜皮，煮至沸腾后捞去冬瓜皮，下大米，再沸腾时改小火放进枸杞和花生米，继续煮20分钟。

3、放冬瓜、冰糖再煮5分钟，待冷却后放入冰箱冷藏，食用时取出即可。

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