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中国|珠海

香油帝王蟹

香油帝王蟹

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素有“蟹中之王”之称的帝王蟹因其硕大肥美，生长于寒冷的深海水域绿色无污染而深受人们的喜爱和推崇。其含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。

初学

60 分钟

材料及份量

帝王蟹

调味料

青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋
胡椒粉、水淀粉、香油、清水

煮法

1、将帝王蟹解冻后，切成适中的段，青蒜切段。
2、锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。
3、在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。

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shadow_peng 蟹中之王很好吃! bowl

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2011-07-12

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