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中国|广州

木棉花鲫鱼汤

木棉花鲫鱼汤

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木棉花鲫鱼汤能健脾养胃，清热利湿，凉血止血。　　
木棉花和鲫鱼都能清热利湿，鲫鱼还能健脾养胃，加上蘑菇和竹笋则味更鲜美，蘑菇中的多糖还有增加机体免疫力和抗癌之功效。

初学

120 分钟

材料及份量

鲫鱼一尾
新鲜的木棉花瓣30克
蘑菇50克
竹笋尖30克
葱白、生姜适量

调味料

黄酒适量
盐适量
胡椒粉适量
味精适量

煮法

1、鲫鱼去鳃和内脏、洗净，沥干水分；木棉花瓣洗净、控水；

2、蘑菇、竹笋尖切片；

3、锅中油热时，先放入生姜、葱白煸出香气，再把鲫鱼放入锅中煎透，

4、锅中加水，并放入蘑菇、竹笋、木棉花瓣、黄酒和胡椒粉，共煮；

5、最后以味精、盐调味盛盘。

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