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莲子紫米粥
莲子紫米粥
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开饭喇
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常喝莲子紫米粥可以起到养心安神、补血健脾的作用适合食欲不振、长期腹泻的人。
中菜
粥
蔬菜
煲
初学
60 分钟
材料及份量
莲子5钱
紫米1两
龙眼肉8钱
红枣5颗
糖适量
煮法
1、干莲子洗净,用净水浸泡2小时后抽走莲子心;
2、紫米、大米和(以紫米为主,大米和糙米各一小把就可以)淘洗洁净,用净水浸泡2小时;
3、锅中加进足量净水,煮沸后放进紫米、大米和糙米,水再次烧开后转小火(维持锅内翻滚),熬约45分钟至米粒软烂时放进莲子,继续煮10分钟关火。
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