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中国|广州

提子乾汁烩羊肉 jgaeijgpi

提子乾汁烩羊肉

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From 加州葡萄乾管理委员会 Submit

别以为西餐制作过程复杂，在家难以烹调。这道提子乾汁烩羊肉，新鲜嫩口的羊肉和酸甜美味的提子乾汁互相配合，滋味无穷。

普通

100 分钟

材料及份量

羊肉2块（每块10安士）
盐少许
黑胡椒少许
芥末2安士

酱汁：
高浓度提子乾汁1杯
红醋1杯
香草1/2茶匙
酸甜酱2汤匙
薄荷叶1块
粟粉1/2茶匙
水1/2茶匙
盐少许
胡椒少许

调味料

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煮法

1. 将提子乾汁、红醋、香草和酸甜酱煮成2杯，加入薄荷叶煮5分钟，放入粟粉至汁转浓。最後用盐和胡椒调味，待用。
2. 用盐，胡椒和芥末腌制羊肉，并用锡纸包好。
3. 将焗炉预设至摄氏375度，放进羊肉，焗18至20分钟後取出。
4. 放凉10分钟後将其切片，洒上红醋提子乾汁，即可享用。

小贴士

提子乾汁可以用提子汁代替，或以搅拌器将提子乾搅匀，2杯提子乾可制成1杯提子乾汁。

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