苹果鸡肉卷

提供食谱

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鸡肉鲜嫩，饱含了清冽的苹果香；苹果糯甜，吸取了润滑的鸡肉香。各种香料神奇地融入鸡肉和苹果馅料，让你在家中就能品尝到浓郁地道的欧洲风味菜肴。

西菜

主菜

鸡 / 水果

微波

困难

60 分钟

材料及份量

苹果
盐
干白葡萄酒
白胡椒粉
生抽
蚝油腌
蛋白液
面包糠

煮法

1.苹果去皮切条，用盐水泡，以防变黑打蔫儿。
2.鸡胸肉片片，用肉锤或刀背拍松，用干白葡萄酒、白胡椒粉、生抽或蚝油腌半小时。
3.用鸡肉片包裹苹果条，扎牙签固定。
4.包好的鸡卷先蘸蛋白液，再蘸面包糠。
5.中火，油7成热转中小火，放入鸡卷。色泽金黄即可。
6.拔去牙签。吃的时候可蘸沙拉酱、泰式甜辣酱食用。