清炒西瓜皮

1、西瓜皮切条备用

2、黑木耳泡发，洗净切丝。胡萝卜切丝，香菜叶留作它用，只留香菜梗切段

3、锅内放少许油烧热，油热后放蒜粒爆香

4、锅中先下胡萝卜丝翻炒，然后放木耳丝炒匀，放西瓜皮丝炒匀以后，加少许鸡汁，放适量盐调味

5、加几滴香油，关火，最后放香菜梗翻匀出锅即可