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中国|广州

茶卤鲜鱿

茶卤鲜鱿

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鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

初学

20 分钟

材料及份量

鲜鱿1尾
红茶7克
盐少许
生抽2大匙
大葱5段
白糖1大匙
姜3片
料酒3ml
胡椒粉少许
水适量

煮法

1、将鲜鱿沙囊除掉，撕去表面的薄衣后冲洗干净；
2、锅内放入葱姜片和鱿鱼，煮开；
3、将鱿鱼捞出，重新再用流水冲洗；
4、锅内加水，将生抽、盐、白糖、胡椒粉和红茶包煮开后放入鱿鱼，烹料酒，小火煮20分钟左右；
5、在卤水中冷却后切食。

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