鸡蓉枇杷泉

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From 开饭喇 Submit

一道比较日式风格的蒸菜。

Fusion菜

主菜

蔬菜 / 水果

蒸

初学

30 分钟

材料及份量

枇杷、鸡胸肉、贡菜、洋葱、雪耳、鸡蛋、姜汁、葱、蟹肉条、枸杞
淀粉、鸡精、酒、糖、盐、酱油、高汤

煮法

1. 枇杷去皮去核．放入白水中泡除甜味；

2. 洋葱和贡菜切末；

3. 鸡胸肉绞碎后炒熟，加入酒，白糖，酱油熬煮，加入鸡蛋和２；

4. 将３填入枇杷中；

5. 将填好的４放入盘中，上锅蒸熟后，用高汤，酱油和盐和淀粉勾薄芡；

6. 用姜汁水煮雪耳和枸杞，熟后备用；

7. 将５放入盘中，淋上温热的姜汁雪耳，装饰，即可。