莴笋拌鸡丝

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莴笋是很有营养的蔬菜，吃起来很嫩很脆，莴笋和鸡丝拌在一起，是很好的一道下饭菜。

中菜

主菜

鸡 / 蔬菜

煮

初学

20 分钟

材料及份量

莴笋1/2根
鸡胸脯肉1块
红椒1个
食盐1克
葱5克
姜3片
生抽5毫升
白糖5克
芝麻油8毫升
白芝麻少许

煮法

1.主要原料集合，锅中放入适量的水，放入鸡胸脯肉、姜片、葱段，煮8分钟左右

2.煮好的鸡胸肉捞出，沥干水分晾凉，顺着纹路撕成细丝

3.莴笋去皮，切丝，红椒切细丝

4.另起一干净的锅，放入适量水，大火烧开后，分别放入莴笋丝、红椒丝焯半分钟左右，捞出沥水

5.混合鸡丝、莴笋丝、红椒丝，加入调料盐、生抽、白糖和芝麻油，搅拌均匀，吃前可以撒些白芝麻更香