培根土豆咸味月饼

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中西混搭，比起传统的月饼，会更加讨人喜欢吧。

Fusion菜

点心

其他肉类 / 豆类

微波

初学

35 分钟

材料及份量

饼皮：黄油100g、糖20g、鸡蛋2个、低粉120g、盐5g、泡打粉1/2小匙
馅料：培根2片、土豆半个、盐、黑胡椒粉、洋葱、橄榄油

煮法

1. 先准备好馅料：土豆蒸熟或者微波熟，压碎。培根洋葱切碎，锅里放橄榄油，放入洋葱炒一下，放入培根翻炒至变色。炒好的培根和土豆泥，加盐，黑胡椒粉拌匀备用；

2. 黄油室温软化，加糖打至发白，体积变大。分次加入提前打匀的蛋液（鸡蛋必须室温，不可用冷藏），筛入粉类和盐过筛后的混合物拌匀即可；

3. 可用裱花袋，先挤入乐葵金字塔模中一少半的量，把土豆培根馅搓成小圆，放入糊糊中，上面再挤上剩余的糊糊，稍微抹平即可；

4. 烤箱预热160度，中层，上下火20分钟。出炉后立刻脱模。