黑毛猪现在主要养殖于西班牙的南部和西南部，黑毛猪有野猪血统，肉质较结实，肉味也较浓，猪身各部分都是入馔佳品。西班牙黑毛猪肉的是它具有高含量的不饱和脂肪酸而胆固醇含量却低。更含有叶酸，维生素E，和B，以及大量的矿物质，如铜，铁，锌，镁，钙，磷等。本次蛇口希尔顿南海酒店The Grill烧烤餐厅隆重呈现的西班牙黑毛猪特色推广，以三道各有特色的美食主打，将黑毛猪的特有果香呈现人前！ |  |
 | 黑毛猪肉鲜果沙拉，将原汁原味的西班牙黑毛猪特有的果香提至极点，搭配鲜果的甜美，让人无限回味嫩而不生的肉质；黑毛猪火腿沙拉，用为众人所熟知的西班牙黑毛猪风干火腿制成，咸鲜搭配适宜；重头戏则是红酒蓝莓烩黑毛猪肉，采用低温烹调方式，通过7-8小时的长时间低温烹调，将红酒的酒香及蓝莓的酸甜果味完全注入其中，加上杂菜，荤素搭配适宜。 讲究健康又喜好品味美食的您，决不能错过这美味又营养的黑毛猪推广！ |