丁香鱼饭团

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吃剩的米饭和丁香鱼再捏成一口一个的饭团，撒上不舍得丢掉的紫菜末，又是最唾手可得的小点心。

中菜

主菜

海鲜

煮

初学

5 分钟

材料及份量

丁香鱼一小把
紫菜末少量
米饭1碗

调味料

白糖2勺
米醋1小勺
橄榄油一小碗

煮法

1. 丁香鱼用温水泡1-2分钟，沥干备用。紫菜吃剩的碎末不要丢掉可以利用起来。

2. 将白糖和6度的米醋调匀。

3. 米饭晾凉，将糖醋汁调入米饭，滴几滴橄榄油。

4. 待米饭吸收了调料，将丁香鱼拌入米饭。

5. 捏饭团时准备一小碗冷开水，每次捏饭团之前手先蘸水，防止米饭过粘。

6. 饭团整形之后蘸或撒少许紫菜末饭团就完成了。