材料及份量
七彩生菜包 Lettuce With Stir-fried Beef and Assorted Vegetables
提供食谱
免治牛肉 3両
青椒 1只
红萝卜 3両
西芹 3両
洋葱 ½只
粟米 3両
西生菜 半斤
蒜头 2粒
青椒 1只
红萝卜 3両
西芹 3両
洋葱 ½只
粟米 3両
西生菜 半斤
蒜头 2粒
调味料
牛肉调味：
盐 ½茶匙
糖 ½茶匙
粟粉 1茶匙
老抽 1茶匙
生抽 1茶匙
麻油 1茶匙
古月粉 少许
水 2茶匙
芡汁：
盐 ¼茶匙
生粉 1茶匙
水 4汤匙
伴食：
海鲜酱
盐 ½茶匙
糖 ½茶匙
粟粉 1茶匙
老抽 1茶匙
生抽 1茶匙
麻油 1茶匙
古月粉 少许
水 2茶匙
芡汁：
盐 ¼茶匙
生粉 1茶匙
水 4汤匙
伴食：
海鲜酱
煮法
1. 牛肉加入调味，腌约30 分钟。
2. 青椒洗净去籽切幼粒，红萝卜去皮洗净切幼粒。西芹洗净切幼粒，洋葱切幼粒，蒜头拍扁去衣。
3. 生菜洗净，隔乾备用。
4. 粟米及红萝卜粒飞水，隔乾留用。
5. 烧油2 汤匙，炒洋葱，加入西芹﹑青椒炒片刻，加入粟米及红萝卜粒，炒透盛起。
6. 烧油2 汤匙，爆香蒜头，盛出。加入牛肉炒熟，加入蔬菜粒，兜匀，下芡汁，炒匀上碟，以生菜片及海鲜酱伴食。
2. 青椒洗净去籽切幼粒，红萝卜去皮洗净切幼粒。西芹洗净切幼粒，洋葱切幼粒，蒜头拍扁去衣。
3. 生菜洗净，隔乾备用。
4. 粟米及红萝卜粒飞水，隔乾留用。
5. 烧油2 汤匙，炒洋葱，加入西芹﹑青椒炒片刻，加入粟米及红萝卜粒，炒透盛起。
6. 烧油2 汤匙，爆香蒜头，盛出。加入牛肉炒熟，加入蔬菜粒，兜匀，下芡汁，炒匀上碟，以生菜片及海鲜酱伴食。
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