三鲜豆皮饭

1、将糯米浸泡2小时以上，高压锅蒸锅上铺上纱布，倒入浸泡好的糯米，蒸成糯米饭（纱布药店有卖的）；

2、将香菇、胡萝卜、榨菜、肉切成小丁，锅里放适量油，先将胡萝卜跟肉丁翻炒，等肉转色后，加入榨菜跟香菇丁再翻炒，最后加入海天美极鲜生抽调味，关火即可；

3、将面粉加凉水拌成可以流动的面糊糊，鸭蛋打成蛋液，稍加一点点盐；

4、平底锅刷上油，转小火，倒入适量面糊，转动一下锅，等面糊凝固后，倒入蛋液，等鸡蛋液呈半凝固状时，给它翻个身，这时关火。

5、均匀地在蛋皮上铺上糯米饭，再开火转小火，再铺上炒好的浇头，用平铲子使劲压几下即可关火，切一下装盘即可。