东北地三鲜

美食每刻：
1.热锅放油，油热后，下土豆块煎至两面金黄且半熟。
2.放入茄子块，煎至金黄且有些收边，再转小火盖上盖焖至茄子变软，土豆熟烂。
3.调入盐，白糖，生抽，老抽炒匀，倒入青椒炒至断生后勾少许水淀粉，起锅前淋点麻油即可。