丝瓜鸭血汤

1、丝瓜削去皮后切滚刀块；

2、鸭血切小块后放入开水中氽透；

3、捞出放入冷水中冷却后控干水备用；

4、洗净炒锅加适量清水煮沸，入姜片，再加入丝瓜；

5、放入鸭血煮沸后撒入红、黄彩椒粒，加料酒、白胡椒粉、盐、少许油和鸡精调味即可。