丸子香菇粉丝煲

1、粉丝凉水泡发待用。
2、肉馅里依次放入五香粉、酱油、香油、葱末、姜末、盐少许，顺时针搅拌均匀。
3、放入一个鸡蛋，再次顺时针搅拌均匀，使肉馅吃上劲。
4、香菇切丝待用。
5、起锅作上凉水，水热到5分热的时候，用勺子蒯肉馅，形成圆球放入锅中。
6、刚下过的丸子不要动，以免随掉，锅中出现小气泡时，轻轻翻动丸子，使之熟的均匀些。
7、锅中出现大泡时，一次放入泡发的粉丝和香菇丝。
8、肉丸漂在水面上，就证明熟了，粉丝没有硬心了，就可以起锅了。